1-Faut-il dire adieu au barbecue?

C'est bien malheureux, mais la cuisson de la viande au gril, volaille et compagnie, pourrait être menacée. Mauvaise nouvelle juste avant le début de la saison des grillades. Le département américain de la Santé vient en effet d'annoncer qu'il ajoutait les amines hétérocycliques (composés cancérigènes formés durant cette cuisson) à sa liste officielle de substances cancérigènes. Voilà une deuxième famille de composés chimiques cancérigènes que l'on répertorie publiquement dans ces aliments grillés. (suite...)

2- Le smog de plus en plus meurtrier au pays

Alors que la période des canicules s'amorce au pays, une étude canadienne révèle que la pollution atmosphérique, combinée à la chaleur extrême, fait chaque année de plus en plus de morts au Canada. Selon les chercheurs du gouvernement fédéral et de l'Université McMaster de Hamilton, le smog tue actuellement plus de 800 personnes par an à Toronto et autant à Montréal. Selon les auteurs de l'étude, ces statistiques sont à la hausse au pays. (suite...)

3- Le poids, un motif de suicide?

Les adolescents qui se considèrent trop gros ou trop maigres sont deux fois plus nombreux que les autres à penser ou à faire une tentative de suicide, indique une étude. La recherche, publiée dans le numéro de juin de la revue Archives of Pediatrics & Adolescent Medicine, a été effectuée à partir d'un sondage mené en 2001 auprès de 13 601 étudiants de la 9e à la 12e année scolaire. (suite...)

Déshydrateur Excalibur

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Fan de 18 cm (7")
600 watts, 110 ou 220 V
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4-PBDE - Corps toxique

Une étude américaine vient de déceler des taux record d'une substance très néfaste pour la santé dans le gras humain. Appelé PBDE, ce petit cousin des BPC a été associé à des maladies du foie, du système nerveux et du système reproducteur chez l'animal lorsqu'il dépasse certains seuils critiques. Ce n'est pas la première recherche qui montre une augmentation claire de ces résidus un peu partout dans la nature, autant dans le lait maternel que chez les goélands. Une tendance qui inquiète. (suite...)

5- Période de grâce pour la citronnelle

Les chasse-moustiques à base d'huile de citronnelle demeureront sur les tablettes pour une autre année, au minimum. L'an dernier, Santé Canada avait annoncé qu'il exigerait le retrait de ces produits du marché, à moins que les fabricants ne fournissent des preuves quant à leur sécurité. L'industrie n'a pas présenté de telles preuves. Le principal fabricant d'insectifuges à base d'huile de citronnelle au Canada, Druide, affirme ne pas avoir les moyens de financer les nombreux tests exigés. (suite...)

6- Biodiversité: encore des mauvaises nouvelles

La biodiversité est en déclin, confirme, si besoin était, le dernier rapport sur l'état des écosystèmes commandé par les Nations Unies. Un rapport qui considère le dernier siècle pour en conclure que les humains ont fait plus de dégâts pendant cette période qu'à tout autre époque de leur Histoire. (suite...)

Souper rencontre à Châteauguay le vendredi 10 juin à 18h30

Délicieux repas végétalien suivi d'une démonstration culinaire santé.

Également au programme il y aura présentation du documentaire «Diet for a new America» de John Robbins, avec traduction en français. Ce fascinant documentaire nous montre les liens entre notre alimentation et les conséquences de celle-ci sur l'environnement. À voir absolument.

Infos et réservations: www.crusine.com

n.b. les places sont très limitées.

7-Grippe du poulet: la menace fantôme

Vous en avez assez d'entendre parler de la grippe aviaire? Si la tendance se maintient, ça ne fait que commencer. Avec des malades qui pourraient se compter par dizaines de millions, la facture future pourrait varier entre 10 et 20 milliards$... rien qu'au Canada! Et tout ça parce que, sept ans après la première alerte, on n'a pas fait grand-chose pour s'y préparer. (suite...)

8- Pesticides: une toxicité héréditaire

Des composants chimiques toxiques, présents dans certains pesticides, peuvent perturber la fertilité des rats mâles sur quatre générations, selon une étude publiée aujourd’hui dans la revue Science. Les chercheurs ont injecté ces produits chez des femelles enceintes, à un stade crucial pour le développement des organes sexuels des foetus. La fertilité des rejetons mâles était affectée, ont constaté Michael Skinner et ses collègues, et les descendants de ces rats souffraient des mêmes problèmes jusqu’à quatre générations. (suite...)

9-Le prochain guide alimentaire serait radicalement différent

Le nouveau guide alimentaire que Santé Canada prévoit publier dans un an pourrait proposer un modèle de nutrition radicalement différent de celui que les Canadiens connaissent depuis 13 ans. «Est-ce que les groupes vont garder les mêmes noms? Est-ce que les mêmes aliments seront mis dans ces groupes? Tout cela est présentement à l'étude», indique Danielle Brûlé, directrice générale associée du Bureau de la politique et de la promotion de la nutrition de Santé Canada. (suite...)

Spéciaux du mois

Pour consulter la liste de nos produits en spécial, cliquez ici .

10- Les eaux françaises en mal de qualité

Il sera très difficile pour la France d’atteindre les objectifs fixés il y a 5 ans par la directive européenne sur le ‘’bon état écologique et chimique’’ des eaux de surfaces et des eaux souterraines. Selon un bilan rendu public lundi par Jean-Claude Lefeuvre, du Muséum national d’histoire naturelle, 50 à 75% des masses d’eau du territoire français, superficielles et souterraines, sont trop dégradées pour atteindre la qualité requise par la directive pour 2015. (suite...)

Témoignages

Il semble que quand on cesse d'introduire des poisons dans notre corps et qu'au contraire on le nourrisse avec des aliments vivants, d'origine végétale, le corps a généralement la capacité de se débarrasser de la plupart des problèmes de santé.

Pour lire des témoignages de gens qui ont amélioré leur santé en changeant leur alimentation et leur mode de vie, cliquez ici .

11- Les habitudes alimentaires s'acquièrent à l'âge de 2-3 ans, selon une étude

Si l'on ne donne pas une alimentation variée à un jeune enfant, il est peu probable qu'à l'âge adulte il diversifie ses repas, selon les résultats d'une étude menée à Dijon depuis 1982, qui montre que les habitudes alimentaires s'acquièrent dès l'âge de 2 ou 3 ans. (suite...)

12- Activités à venir

Pour consulter la liste des activités à venir (cours de crusine, conférences, repas-partages etc), cliquez sur ce lien: www.crusine.com .

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