Bonjour, je vous souhaite la bienvenue au bulletin Contact Santé.

Nos excuses aux centaines d'abonnés Hotmail qui sont toujours laissés de côté. Il semble que la configuration du nouveau serveur de courrier nécessite plus de temps que prévu. Le tout devrait être réglé pour le prochain numéro de ce bulletin.

À souligner la parution du livre de Frederic Patenaude, «La cuisine soleil», version française de «The sunfood cuisine». Excellent livre de recettes. Cliquez ici pour plus de détails.

Bonne lecture et bonne vacances.

Denis Letendre, éditeur
Tel: 1.514.898.8273
Internet: www.jalinis.com ~ www.aliv-e.com

1-Les boissons gazeuses «diète» pas très diététiques

Choisir une boisson « diète » au lieu d'une régulière n'est peut-être pas la meilleure façon de prévenir l'obésité. Les résultats d'une étude suggèrent même que les succédanés de sucre pourraient favoriser la prise de poids.

Des chercheurs américains de la Purdue University ont nourri des rats avec des aliments sucrés à la saccharine.
(suite...)

2- Le manque d'activité physique plus mortel que la cigarette

Ne pas avoir d'activité physique est plus dangereux pour la santé que fumer, affirment les auteurs d'une étude réalisée à Hong Kong, selon laquelle le nombre de morts par manque d'exercice a dépassé en 1998 dans le territoire le nombre de victimes de la cigarette.

En 1998, sur 24.079 décès de Hongkongais de plus de 35 ans, plus de 6400 étaient dus au manque d'exercice, contre 5700 causés par le tabac, selon les conclusions de l'étude publiées samedi par le South China Morning Post. (suite...)
http://www.cyberpresse.ca/actuel/article/1,4230,4909,072004,744404.shtml

Centres de santé

Visitez la nouvelle section de notre site web où vous pourrez consulter une liste de centres de santé. Cliquez ici .

3- OGM : de moins en moins d’essais en Europe

Les essais en plein champ d’OGM ont été réduits de 70% sur le territoire européen, en moins de 6 ans. En 1997, plus 264 champs étaient consacrés à ce type de culture, contre seulement 82 champs aujourd’hui.

Pourquoi un tel recul en Europe, alors qu’aux Etats-Unis plus de 1000 essais sont conduits chaque année ? Une des principales raisons est la méfiance des consommateurs pour ce genre de culture : 75 % d’entre eux étaient contre l’utilisation de ces technologies en agriculture en 2003. Les militants anti-OGM, légitimés par l’opinion publique, sont de plus en plus efficaces. Mieux organisés, ils continuent, comme ce week-end, les arrachages de plants d’OGM. (suite...)
http://sciences.nouvelobs.com/sci_20040729.OBS3685.html

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4-Santé - Ô danger, quand tu nous menaces

Je revenais de la Bottine aux herbes, un petit commerce rue Saint-Denis où l'on trouve des herbes de première qualité. On m'avait expliqué que Santé Canada l'oblige à revoir l'étiquetage, lui interdit la vente de certains produits et, en gros, menace son existence même. (suite...)
http://www.ledevoir.com/2004/07/24/59641.html

5- Manger des fruits et des légumes réduit les risques d'endométriose

Manger beaucoup de viande rouge et de jambon favorise l'apparition de l'endométriose, mais consommer des fruits et légumes en abondance pourrait empêcher le développement de cette maladie du système reproducteur féminin, suggère une étude italienne publiée aujourd'hui dans la revue médicale Human Reproduction.

«Une plus grande consommation de légumes verts et de fruits frais peut réduire le risque d'endométriose. Inversement, la consommation de boeuf ou de viande rouge et de jambon peut augmenter le risque», précise l'article signé par huit chercheurs milanais. (suite...)
http://www.cyberpresse.ca/actuel/article/1,4230,4909,072004,736171.shtml

6- Les gènes des tomates aiment le naturel

Des tomates cultivées avec des engrais naturels montrent une meilleure résistance au vieillissement et à certaines maladies que des plants de tomates nourris avec des fertilisants chimiques, selon les résultats obtenus par une équipe du centre de recherche agricole de Beltsville, dans le Maryland (USA). (suite...)
http://sciences.nouvelobs.com/sci_20040705.OBS2316.html

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7-L'obésité gagne la Chine

Les temps ont changé en Chine. Après des décennies de rationnement alimentaire et de files d'attente devant les épiceries, les Chinois ont désormais l'embarras du choix: les rayons des supermarchés regorgent de biscuits salés et sucrés, de tablettes de chocolat et de chips en tout genre, tandis que les chaînes occidentales de «fast food» attirent de plus en plus la jeune génération urbaine. (suite...)
http://www.cyberpresse.ca/actuel/article/1,4230,0,072004,733667.shtml

8- Halte au mélanome

Finie l’exposition insouciante –et inconsciente- au soleil cet été. Une vaste campagne de sensibilisation au risque de mélanome, le cancer de la peau le plus grave, est lancée sur les ondes en cette fin de mois de juin. Dans le même temps, le ministre de la Santé Philippe Douste-Blazy a décidé de partir ‘’en guerre’’ contre les cabines de bronzage. Il a annoncé dans un premier temps la multiplication des contrôles dans les centres de bronzage.

Plus de 7.000 nouveaux cas de mélanomes sont enregistrés chaque année en France, d’après les chiffres du Bulletin épidémiologique hebdomadaire. Ils sont responsables de plus de 1.000 à 1.500 décès. Un homme né en 1953 a dix fois plus de risque de souffrir d’un mélanome qu’un homme né en 1913. La proportion est de six pour les femmes. (suite...)
http://sciences.nouvelobs.com/sci_20040625.OBS1748.html

9-Être bilingue protège le cerveau

Le bilinguisme n'est pas seulement une affaire d'unité nationale, du moins selon une étude réalisée à l'Université York, en Ontario.

Une équipe de psychologues soutient qu'être bilingue aide à prévenir la perte de l'acuité mentale généralement associée au vieillissement. (suite...)
http://radio-canada.ca/nouvelles/Santeeducation/nouvelles/200407/21/001-bilinguisme.shtml

Spéciaux du mois

Pour la liste de nos produits en spécial durant le mois de juin, cliquez ici .

10- L'eau du Saint-Laurent est dangereuse

Selon une nouvelle étude, la pollution de l'eau du Saint-Laurent présente des risques pour la santé reproductive des mâles.

Un groupe de l'institut Armand-Frappier a démontré que certains polluants agissent de la même manière que les oestrogènes présents chez les femmes, et qu'ils perturbent le fonctionnement endocrinien des mâles. Cela était déjà bien connu pour les coquillages et certains poissons. (suite...)
http://radio-canada.ca/nouvelles/Index/nouvelles/200407/27/008-saint-laurent-pollution.shtml

Témoignages

Il semble que quand on cesse d'introduire des poisons dans notre corps et qu'au contraire on le nourrisse avec des aliments vivants, d'origine végétale, le corps a généralement la capacité de se débarrasser de la plupart des problèmes de santé.

Pour lire des témoignages de gens qui ont changé leur alimentation et leur mode de vie, cliquez sur ce lien http://www.aliv-e.com/hacres/testimonies.asp

11- Activités à venir

Pour consulter la liste des activités à venir (cours de crusine, conférences, repas-partages etc), cliquez sur ce lien: www.crusine.com .

12- Recette

Sauce aux pacanes
Voici une sauce plus riche et plus crémeuse, de quoi bourrer n'importe quel estomac!

1/2 tasse (125 ml) de pacanes
1/2 bouquet d'origan
4 tiges de rhubarbe
1 c. à soupe (15 ml) de miel
1 petit piment jalapeño
1/4 tasse (60 ml) d'huile d'olive
1 c. à thé (5 ml) de sel

Mélangez jusqu'à consistance lisse.

Donne 6 portions

Extrait de «Cuisinons sans cuisson»
Par Sergei et Valya Boutenko
Disponible aux éditions Jalinis, www.Jalinis.com

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La vente des produits annoncés dans ce bulletin sert à financer le fonctionnement du site www.aliv-e.com . Ces produits ne sont pas destinés au diagnostic, au traitement, à la guérison ou à la prévention de maladies. Ils ne servent qu'à améliorer le profil nutritionnel des individus qui les consomment.

Vous devriez consulter un professionnel de la santé si votre état l'exige.

13- ABONNEMENT/ MODIFICATION / DÉSABONNEMENT

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