Bonjour, je vous souhaite la bienvenue au bulletin Contact Santé.

Ce qui devait arriver est finalement arrivé: quelqu'un poursuit en cour les promoteurs du régime Atkins suite aux complications dont il a été victime après avoir adopté le régime pour maigrir.

Ce régime, «Atkins Diet», développé par feu le Dr Atkins, est de plus en plus populaire en Amérique du Nord, au point où certains restaurants offrent maintenant des menus Atkins.

Surprenant quand on pense qu'un peu de recherche nous indique que ce régime est potentiellement très dangereux pour la santé cardiaque en ce qu'il recommande de manger beaucoup de protéines animales. Beaucoup trop!

Les pauvres Américains désespérement à la recherche d'une façon de maigrir se font dire qu'ils peuvent soudain manger tout ce qu'ils pensaient devoir diminuer: crème glacée, steak, fromage etc. WOW ! Super ! La perte de poids s'en suit mais à quel prix?

Blocage des artères par des dépots de cholestérol et angine, c'est exactement ce qui est arrivé à cet homme qui a décidé, avec l'aide du Physician Committee for Resonsable Medicine de tenter de forcer la compagnie Atkins à mettre des étiquettes sur leurs produits pour aviser les consommateurs des dangers potentiels de ce régime.

Je vous invite à lire l'article qui suit pour plus de détails. Vous pouvez aussi vous procurer le livre «Carbohydrates from Hell - Carbohydrates from Heaven» par James D. Krystosik . Vous y apprendrez comment des médecins mal renseignés recommandent cette diète à leurs patients désireux de maigrir. Un «must read» avant de remplacer votre riz par du bacon!

Bonne lecture et bonne semaine.

Denis Letendre, éditeur
Tel: 1.514.898.8273
Internet: www.jalinis.com ~ www.aliv-e.com

1- Le régime Atkins attaqué en justice

La société promouvant le régime Atkins suivi par des millions d'Américains est poursuivie en justice par un homme d'affaires de Floride, non pour de l'argent mais pour faire reconnaître les risques de maladie cardiaque entraînés par ce régime et les produits qui portent son nom.

Jody Gorran a assigné la société Atkins Nutritionals et les héritiers du Dr Robert Atkins devant le tribunal du comté de Palm Beach après avoir dû subir une opération cardiaque pour survivre, selon lui, aux effets de ce régime basé sur la consommation de viandes et graisses. (suite...)
http://www.cyberpresse.ca/actuel/article/1,4230,4909,052004,693621.shtml

2- Le nombre des centenaires a doublé au Japon depuis 1998

Le nombre des centenaires japonais a doublé en cinq ans pour atteindre le niveau record de 20.561, confirmant le vieillissement spectaculaire de l'archipel, a annoncé mardi le gouvernement dans un Livre blanc.

Cette évolution est attribuée à «une amélioration du régime alimentaire et des soins médicaux», a expliqué un porte-parole du gouvernement. (suite...) http://www.cyberpresse.ca/actuel/article/1,4230,4909,062004,705547.shtml

Centres de santé

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3- Tabac : la Norvège emboîte le pas à l'Irlande

La Norvège est depuis mardi, le deuxième pays au monde à imposer une interdiction totale de fumer dans les lieux publics, y compris dans les bars, les restaurants et les discothèques. Désormais, les patrons des établissements concernés s'exposent à des amendes de 185 euros par infraction constatée, voire à la fermeture pure et simple en cas de récidives. Après l'Irlande qui a ouvert le bal fin mars, la Suède devrait suivre. Elle a déjà annoncé qu'elle mettra en place une législation identique dans un an.
Source: http://www.quotimed.com/flashs/index.cfm?fuseaction=viewflashinfo&flashidx=7516

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4-Antibiotiques et allergies : la preuve par les souris

L’une des explications avancées pour expliquer l’augmentation des allergies et de l’asthme chez les enfants est la prescription d’antibiotiques dès les premiers mois de la vie. L’équipe de Gary Huffnagle, de l’Université du Michigan, pense avoir obtenu sur des souris une preuve clinique de ce lien : en détruisant la flore bactérienne intestinale, les antibiotiques favoriseraient les réponses excessives du système immunitaire.

Depuis plusieurs années, les antibiotiques sont soupçonnés de favoriser l’allergie en perturbant la maturité du système immunitaire. (suite...)
http://sciences.nouvelobs.com/sci_20040531.OBS0123.html

5- Femmes et boissons gazeuses : une combinaison risquée

Mauvaise nouvelle pour les femmes accros des boissons gazeuses : une étude américaine réalisée par des chercheurs du Harvard School of Public Health montre que l'excédent de sucre contenu dans les sodas leur fait prendre du poids et tend à accroître les risques de diabète.

Durant l'étude, les femmes qui buvaient plus d'une boisson gazeuse par jour présentaient un risque de 85% supérieur à la moyenne. (suite...)
http://radio-canada.ca/nouvelles/Santeeducation/nouvelles/200406/08/001-colas-diabete.shtml

6- OGM en plein champ: huit essais en 2004 en France

Les ministères de l’Agriculture, de l’Ecologie et de la Recherche ont autorisé huit programmes de culture de plantes transgéniques en plein champ pour 2004. L’hostilité déclarée de certains militants anti-OGM, qui ont détruit des cultures, conjuguée à la réticence des citoyens face à ces organismes génétiquement modifiés, semblent décourager certaines initiatives. En effet l’année dernière 17 programmes avaient été autorisés.

Sept des huit dossiers acceptés cette année concernent la culture de maïs transgéniques résistants à un parasite ou à un herbicide (Monsanto, Pioneer Genetique, GEVES). La société Biogemma veut elle tester la biosynthèse de la lignine, principal constituant du bois, par un maïs génétiquement modifié. (suite...)
http://sciences.nouvelobs.com/sci_20040602.OBS0243.html

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7-L'avantage d'une méga-panne d'électricité

La panne qui a laissé 50 millions d'Américains et de Canadiens dans le noir en août 2003 a eu un avantage: un air moins pollué!
C'est que pendant ces quelques heures, l'Est de l'Amérique du Nord a eu droit à un cadeau inattendu: des dizaines de centrales d'énergie hautement polluantes... en panne. (suite...) http://www.sciencepresse.qc.ca/archives/2004/cap3105044.html

8- Plus de moyens pour les énergies renouvelables

La Banque Mondiale veut augmenter de 20% par an pendant cinq ans ses financements pour les énergies renouvelables. Le bailleur de fonds international a annoncé cette décision à Bonn, en Allemagne, où se tient cette semaine la conférence mondiale sur les énergies renouvelables.

A l’heure actuelle 200 millions de dollars sont consacrés chaque année au développement des énergies renouvelables et à l’amélioration de l’efficacité énergétique, rappelle la Banque Mondiale. L’augmentation annoncée aboutirait à un doublement de cette somme d’ici 2010. (suite...)
http://sciences.nouvelobs.com/sci_20040603.OBS0350.html

9-Un procédé à l'ozone est en voie de révolutionner l'art dentaire

Les plombages, les injections et la terrible fraise pourraient bien disparaître à tout jamais des cabinets de dentistes. Un nouveau traitement à l'ozone créé par un chercheur canadien, mis sur pied par une compagnie allemande et testé en Écosse, pourrait en effet reléguer une bonne partie de la dentisterie classique aux oubliettes.
La peur du dentiste sera-t-elle bientôt révolue?Le procédé du HealOzone (en Europe), rebaptisé Curozone aux États-Unis, est simple, «mais il fallait y penser», explique le Dr Henri Dussault, qui opère le seul appareil au Québec à son cabinet du Centre dentaire de haute technologie du Québec, rue Sherbrooke. (suite...)
http://www.cyberpresse.ca/actuel/article/1,4230,4909,052004,689274.shtml

Spéciaux du mois

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10- Cancer de la prostate : une méthode inefficace

Des chercheurs américains soutiennent qu'une méthode de dépistage du cancer de la prostate employée par la plupart des médecins est déficiente.

Selon eux, le test ASP, qui mesure la concentration dans le sang d'une protéine, n'a pu détecter le cancer chez 15 % des participants à l'étude. Les 3000 hommes de plus de 61 ans avaient pourtant tous un taux d'ASP considéré normal. (suite...)
http://radio-canada.ca/nouvelles/Santeeducation/nouvelles/200405/27/001-prostate-tests.shtml

Témoignages

Il semble que quand on cesse d'introduire des poisons dans notre corps et qu'au contraire on le nourrisse avec des aliments vivants, d'origine végétale, le corps a généralement la capacité de se débarrasser de la plupart des problèmes de santé.

Pour lire des témoignages de gens qui ont changé leur alimentation et leur mode de vie, cliquez sur ce lien http://www.aliv-e.com/hacres/testimonies.asp

11- Activités à venir

Pour consulter la liste des activités à venir (cours de crusine, conférences, repas-partages etc), cliquez sur ce lien: www.crusine.com .

12- Recette

Sauce au tahini

Cette sauce est si simple que Valya a commencé à la préparer à l'âge de neuf ans.

1 tasse (250 ml) d'eau
1/4 tasse (60 ml) d'huile d'olive
1/4 tasse (60 ml) de jus de citron
1 c. à soupe (15 ml) de tahini cru
4 gousses d'ail
1 c. à thé (5 ml) de sel

Mélangez bien au mélangeur. (Note : pour une consistance plus liquide, ajoutez de l'eau.)

Donne 6 portions

La famille Boutenko offrira 3 rencontres en France les 18-20-22 juillet à Strasbourg, Paris et Montpellier. Cliquez ici pour les détails.

Extrait de «Cuisinons sans cuisson»
Par Sergei et Valya Boutenko
Disponible aux éditions Jalinis, www.Jalinis.com

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La vente des produits annoncés dans ce bulletin sert à financer le fonctionnement du site www.aliv-e.com . Ces produits ne sont pas destinés au diagnostic, au traitement, à la guérison ou à la prévention de maladies. Ils ne servent qu'à améliorer le profil nutritionnel des individus qui les consomment.

Vous devriez consulter un professionnel de la santé si votre état l'exige.

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