Contact Santé
Choisis la vie !

Denis Letendre, Éditeur 26 mai 2004, Bulletin #80, 5,826 abonnés

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www.aliv-e.com ~ www.jalinis.com


Dans ce numéro

1- L'OMS s'attaque à l'obésité
2- Tout savoir sur la sécurité alimentaire
3- Des cravates pleines de bactéries
4- Monsanto bat de l'aile
5- Épizooties: accord de coopération internationale
6- La “bande des douze” officiellement hors la loi
7- Ebola frappe au Soudan
8- Ennemi public no. 1: le tabac ou l'obésité?
9- La peste du XXème siècle
10- Mauvaises bulles
11- Activités à venir
12- Recette
13- Abonnement / Modification / Désabonnement


Denis Letendre, éditeur de Contact SantéBonjour, je vous souhaite la bienvenue au bulletin Contact Santé.

C'est aujourd'hui qu'avait lieu le tirage au sort d'un forfait PAM à l'Auberge La Muse parmis tous les lecteurs de ce bulletin.

Le prix comprend l'hébergement, la table d'hôte et le petit déjeuner pour 2 personnes. Le gagnant, Claude, a été avisé par courriel qu'il a 5 jours pour réclamer son prix.

Rappelons que l'Auberge La Muse , situé à Baie St-Paul dans le comté enchanteur de Charlevoix au Québec, vous offre maintenant sa spécialité en alimentation vivante.

Cliquez ici pour vous abonner à Contact Santé (si vous ne l'êtes pas déjà) et participer au prochain concours.

 

Salon de la santé de l'Estrie

Notre prochain rendez-vous aura lieu au Salon de la Santé à Sherbrooke, les 29-30 mai. Nous y présenterons une démonstration culinaire le samedi à 12h30. Pour plus de détails, visitez http://www.crusine.com .

 

Bonne lecture et bonne semaine.

Denis Letendre, éditeur
Tel: 1.514.898.8273
Internet: www.jalinis.com ~ www.aliv-e.com


1- L'OMS s'attaque à l'obésité

À l'issue de son assemblée annuelle, l'Organisation mondiale de la santé a officiellement adopté, samedi, sa stratégie mondiale pour l'alimentation, l'exercice et la santé. Objectif : lutter contre l'obésité et toutes les maladies liées à un mauvais régime alimentaire.

Les représentants des 192 États membres ont ainsi adopté une série de campagnes pour traiter des maladies non transmissibles, liées au style de vie, en promouvant notamment un meilleur régime alimentaire. La stratégie invite les gouvernements et l'industrie à préconiser une nourriture moins grasse, moins salée et moins sucrée, et 30 minutes d'exercice modéré et quotidien. (suite...)
http://radio-canada.ca/nouvelles/Index/nouvelles/200405/23/001-OMS-Obesite.shtml


2- Tout savoir sur la sécurité alimentaire

Un portail internet international regroupant toutes les informations officielles sur la sécurité alimentaire, la santé animale et la santé végétale a été lancé aujourd’hui par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). L’objectif de ce vaste projet est de créer une source fiable rassemblant toutes les normes et règlements sanitaires et phytosanitaires existants.

Le portail est pour l’instant en anglais mais devrait être bientôt disponible dans d’autres langues –notamment le français. Sont en ligne les textes émanant des principaux organismes de normalisation, comme la Commission du Codex Alimentarius de la FAO et de l’OMS, l’Office international des épizooties (OIE), la Convention internationale pour la protection des végétaux (CIPV) ou encore l’Organisation mondiale du commerce (OMC).

Source: http://sciences.nouvelobs.com/sci_20040525.OBS9829.html


Centres de santé

Visitez la nouvelle section de notre site web où vous pourrez consulter une liste de centres de santé. Cliquez ici .


3- Des cravates pleines de bactéries

Des chercheurs américains ont inspecté les cravates des médecins et y ont trouvé des centaines de bactéries!

En effet, une étude réalisée au New York Hospital Medical Center montre que les cravates portées par les médecins sont des réservoirs à bactéries qui peuvent entraîner l'apparition de maladies ou même aggraver l'état des patients. (suite...)
http://radio-canada.ca/nouvelles/Santeeducation/nouvelles/200405/25/003-cravates-bacteries.shtml


4-Monsanto bat de l'aile

L'opinion publique a gagné: le géant des biotechnologies Monsanto a dû abandonner son rêve de lancer sur le marché mondial son blé génétiquement modifié, devant l'évidence: le marché mondial est de moins moins intéressé aux aliments génétiquement modifiés.

La compagnie n'a même pas essayé de s'en cacher: dans son communiqué, elle reconnaît que sa décision est le résultat de la résistance croissante aux OGM qu'affichent les agriculteurs nord-américains. Et si ces agriculteurs sont de plus en plus réticents, c'est parce qu'ils se rendent bien compte que de plus en plus d'acheteurs, surtout en Europe, y compris des multinationales de l'alimentation, refusent d'acheter des produits étiquetés "OGM". (suite...)
http://www.sciencepresse.qc.ca/archives/2004/cap2405043.html


La famille Boutenko en Europe

La famille Boutenko, que vous connaissez sûrement si vous êtes un habitué de ce bulletin, sera en Europe pour une série de souper-conférences au mois de juillet..

Les villes suivantes seront visitées: Strasbourg, Paris, et Montpellier. Il y a possibilité que d'autres villes s'ajoutent si la demande le justifie.

Pour être avisé de tous les détails concernant cette tournée, veuillez Cliquez ici

 


5- Épizooties: accord de coopération internationale

L'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) a signé un accord de coopération, lundi, avec l'Organisation mondiale de la santé animale (OIE) afin de mieux contrôler les épizooties dans le monde.

L'entente, signée à Paris, touche notamment la grippe aviaire, la fièvre aphteuse et l'encéphalopathie spongieuse bovine (maladie de la vache folle). L'objectif est de protéger les populations de la contamination par des maladies d'origine animale, en donnant « plus de moyens financiers aux pays en voie de développement ».
http://radio-canada.ca/nouvelles/Santeeducation/nouvelles/200405/24/001-FAO-OIE-Epizooties.shtml


6- La “bande des douze” officiellement hors la loi

La Convention de Stokholm sur les polluants organiques persistants (POP) va désormais s’imposer à tous les pays du monde. Ce traité international interdisant l’usage de douze produits dangereux pour l’environnement et la santé humaine a été ratifié par 50 pays et entre officiellement en vigueur aujourd’hui, lundi 17 mai –90 jours après la 50ème signature, en l’occurrence celle de la France.

De tous les polluants produits par l’homme, les « POP sont les plus dangereux » affirme Klaus Toepfer, le président du Programme des Nations Unies pour l’Environnement (UNEP/PNUE). Ils sont responsables de cancers, de malformations congénitales et de troubles des systèmes nerveux, immunitaires et hormonaux. Les plus connus de ces polluants persistants sont des dioxines, les furannes, les pesticides comme le DDT ou des produits industriels comme les PCB. (suite...)
http://sciences.nouvelobs.com/sci_20040517.OBS9377.html


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7-Ebola frappe au Soudan

Une épidémie de fièvre à Ebola a déjà fait quatre victimes dans le sud du Soudan, près de la frontière avec la RDC, a confirmé aujourd’hui l'Organisation mondiale de la santé (OMS), sans pouvoir encore préciser de quelle souche de virus il s’agit.

Les premiers symptômes de fièvre hémorragiques sont apparus le 15 mai chez des habitants du comté de Yambio. A l’heure actuelle il y aurait 19 cas probables d’infection par le virus Ebola dans cette zone. Plus d’une centaine de personnes qui ont été en contact avec ces cas sont examinées. (suite...)
http://sciences.nouvelobs.com/sci_20040524.OBS9750.html


8- Ennemi public no. 1: le tabac ou l'obésité?

Le nombre d'Américains tués par le tabac a continué de croître dans les années 90. Mais le nombre d'Américains tués par des problèmes d'obésité a augmenté encore plus vite, au point où le tabac pourrait être bientôt surclassé.

Ainsi, en 1990, 400 000 décès étaient attribués au tabac aux Etats-Unis; en 2000, ils étaient 435 000. Tandis que du côté de l'obésité, le chiffre était de 300 000 en 1990, et de 400 000 en 2000. Si la tendance se maintient, le Big Mac sera donc devenu l'ennemi public numéro un d'ici 2010. (suite...)
http://www.sciencepresse.qc.ca/archives/2004/cap1705048.html


9-La peste du XXème siècle

Changer le cours de l’histoire», pas moins. C’est le titre qu’a choisi l’Organisation mondiale de la santé pour son rapport 2004 consacré au premier tueur mondial : le sida. Plus de 20 millions de personnes ont été tuées par cette maladie virale - trois millions pour la seule année 2003. Entre 34 et 46 millions de personnes vivent actuellement avec le VIH/sida dans le monde et seulement 400.000 reçoivent les traitements adéquats.

L’OMS compte sur les fonds internationaux récemment débloqués, notamment via le Fonds mondial contre le sida, le paludisme et la tuberculose, pour « changer le cours de l’histoire » et donner aux pays les plus touchés les moyens de distribuer les trithérapies qui allongent la durée de vie des patients. (suite...)
http://sciences.nouvelobs.com/sci_20040512.OBS9146.html


10- Mauvaises bulles

La consommation croissante de sodas dans des pays comme les Etats-Unis, l’Australie ou la Grande-Bretagne, pourrait expliquer l’augmentation du nombre de cancers de l’œsophage, selon des chercheurs indiens. Aux Etats-Unis, la consommation de boissons gazeuses a augmenté de 450% en 50 ans, tandis que le taux de d’adénocarcinome de l’œsophage a cru de 570% depuis 1974 chez les hommes.

Cette corrélation, constatée par l’équipe de Mohandas Mallath dans plusieurs pays gros buveurs de sodas, ne suffit pas pour établir un lien de causalité. Le soda peut aussi être lié à un mode de vie comprenant d’autres facteurs de risque. (suite...)
http://sciences.nouvelobs.com/sci_20040518.OBS9484.html


Témoignages

Il semble que quand on cesse d'introduire des poisons dans notre corps et qu'au contraire on le nourrisse avec des aliments vivants, d'origine végétale, le corps a généralement la capacité de se débarrasser de la plupart des problèmes de santé.

Pour lire des témoignages de gens qui ont changé leur alimentation et leur mode de vie, cliquez sur ce lien http://www.aliv-e.com/hacres/testimonies.asp


11- Activités à venir

Pour consulter la liste des activités à venir (cours de crusine, conférences, repas-partages etc), cliquez sur ce lien: www.crusine.com .


12- Recette

Sauce aigre-douce

Cette sauce est très légère et convient bien en période de canicule. Elle ne vous as-sommera pas.

1 1/2 tasse (375 ml) d'eau
1/2 bouquet de basilic
3 à 4 c. à soupe (45-60 ml) de miel
1 à 2 c. à thé (5-10 ml) de sel
1 grosse tomate mûre
1/4 tasse (60 ml) de jus de citron
3 à 4 gousses d'ail

Passez au mélangeur jusqu'à texture lisse!

Donne 6 portions

Extrait de «Cuisinons sans cuisson»
Par Sergei et Valya Boutenko
Disponible aux éditions Jalinis, www.Jalinis.com


Le bulletin Contact Santé est envoyé gratuitement à ceux et celles qui en font la demande. Les articles et renseignements contenus dans ce bulletin sont transmis à titre d'information seulement et ne représentent pas nécessairement l'opinion de l'éditeur. Nous ne sommes pas responsables des contenus des autres sites webs vers lesquelles vous dirigeront les liens hypertextes qui figurent dans ce bulletin.

La vente des produits annoncés dans ce bulletin sert à financer le fonctionnement du site www.aliv-e.com . Ces produits ne sont pas destinés au diagnostic, au traitement, à la guérison ou à la prévention de maladies. Ils ne servent qu'à améliorer le profil nutritionnel des individus qui les consomment.

Vous devriez consulter un professionnel de la santé si votre état l'exige.

 

13- ABONNEMENT/ MODIFICATION / DÉSABONNEMENT

Votre addresse e-mail ainsi que votre nom ne seront jamais vendus, donnés, ou échangés avec une tierce partie sans votre autorisation.

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