Bonjour,

Dans le dernier bulletin Contact Santé il était question d'une initiative louable en Abitibi visant à fournir à tous un air respirable dans les lieux publiques et même privés.

Suite à un échange de courriel avec l'une des personnes en charge de la Coalition Abitibienne pour les Saines Habitudes (CASH), le Dr Bert Govig m'apprenait que la campagne se régionalise et qu'un nouveau site web sera bientôt lancé pour appuyer celle-ci. Une pétition de plus de 2000 noms circulent dans la région et il semble que cette campagne va connaître un grand succès. Bravo ! Le nouveau site que j'ai visité permettra aux visiteurs de devenir membre de la coalition. Restez à l'écoute pour connaitre l'adresse de ce nouveau site qui devrait être dévoilé dans quelques semaines.

Une question comme ça....

Si tout le monde (à peu près) s'entends pour dire que le fast food est une des causes de l'épidémie mondiale d'obésité (sans parler du diabète et des mille et une maladies dégénératives), pourquoi nos gouvernements ne taxent-ils pas ces produits pour subventionner les producteurs de bouffe santé avec l'argent recueilli par cette taxe sur la malbouffe? Ainsi la nourriture santé serait plus accessible aux plus démunis qui sont souvent porté à consommer du junk food qui ne coûte pas cher.

Juste une question comme ça que je me posais. Peut-être qu'un lecteur aura une réponse pour moi ?

Bonne lecture et bonne semaine.

Denis Letendre, éditeur
Tel: 1.514.898.8273
Internet: www.jalinis.com

1- Non à la taxe sur les Big Mac

Une ingérence politique n'attend pas l'autre. Voilà que l'administration Bush juge anti-scientifique les conclusions de l'Organisation mondiale de la santé sur l'obésité des enfants.

Le problème, cette fois, est né d'un rapport que doit déposer d'un jour à l'autre l'OMS: un plan mondial de lutte contre l'obésité. Or, selon le Washington Post, les représentants américains sont en désaccord avec les recommandations qui seront soumises à l'assemblée générale de mai prochain: si elles sont adoptées, l'OMS suggèrera notamment aux gouvernements de limiter la publicité destinée aux enfants et d'imposer une taxe sur les Big Mac et autres aliments riches en gras mais pauvres en tout le reste. (suite...)
http://www.sciencepresse.qc.ca/archives/2004/cap1901045.html

2- OGM : Monsanto « retire ses billes » en Argentine

Devant le manque de protection de la propriété intellectuelle en Argentine, où on ne reconnaît pas le droit des brevets, la société américaine Monsanto annule un investissement de plus de 35 millions d’euros. C’est un coup dur pour ce pays plutôt « pro-OGM ».

Monsanto, au même titre que d’autres multinationales des biotechnologies, tente depuis des années d’imposer de nouveaux aliments transgéniques en vantant leurs vertus. Le maïs « Round-Up » de la société américaine sus-citée, résiste à l'herbicide « Round-Up » largement utilisé par les agriculteurs. Le bénéfice pour ces derniers reste cependant assez limité , bien que le rendement soit probablement meilleur, car ils doivent chaque année payer très cher ces semences stériles. D’autre part le gain pour l’environnement reste très incertain, car si on connaît l’impact des herbicides sur la nature, celui des OGM demeure inconnu. (suite...)
http://permanent.sciencesetavenir.com/sci_20040120.OBS2838.html

Nouvelles Internet

Mydoom est en passe de devenir le plus gros virus informatique de tous les temps par l'ampleur de sa propagation, avec plus de 100 millions de courriers électroniques déjà infectés depuis lundi, a indiqué mercredi la société de sécurité informatique F-Secure. (suite...)
http://www.cyberpresse.ca/technosciences/article/1,5296,0,012004,568127.shtml

Quelques ressources pour internautes avertis: cliquer ici .

3- FAO: 57% de la population d'Afrique centrale souffre de faim

Au moins 57% de la population des pays de la Communauté économique des Etats de l'Afrique centrale (CEEAC) souffrent de faim et de carence nutritionnelle, a déclaré mercredi à Brazzaville, le directeur général de l'Organisation de l'ONU pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), Jacques Diouf.

Dans un discours à l'ouverture du sommet des Chefs d'Etat et de gouvernement des six pays de la Communauté économique et monétaire d'Afrique centrale (CEMAC), M. Diouf a déploré la "situation alimentaire précaire" de la CEMAC et de l'ensemble des pays de la Communauté économique des Etats de l'Afrique centrale. (suite...) http://www.lintelligent.com/gabarits/articleAFP_online.asp?art_cle=AFP72654delapoafeln0

4-Ménopause : traitement hormonal trop risqué

Le risque jugé trop élevé de nouveau cancer du sein a conduit à arrêter en Suède un essai sur les effets du traitement hormonal de la ménopause sur des patientes ayant déjà souffert d'un cancer du sein, selon une étude publiée mardi dans l'hebdomadaire médical britannique The Lancet.

Sur 345 femmes déjà soignées pour cancer du sein et suivies lors de cette étude, 33 ont souffert d'un nouveau cancer du sein ou d'une récidive du précédent : 26 parmi le groupe de femmes sous traitement hormonal substitutif (THS) depuis deux ans, et 7 parmi le groupe de femmes recevant une thérapie non-hormonale pour les bouffées de chaleur et autres symptômes liés à la ménopause. (suite...)
http://www.cyberpresse.ca/actuel/article/1,4230,4909,022004,573326.shtml

Nouveau vidéo de Victoria Boutenko

Jalinis est fier de vous offrir le tout nouveau vidéo de Victoria Boutenko (en anglais), intitulé «Raw gourmet dishes simplified».

Enregistré à Toronto en septembre 2003, ce vidéo d'une heure vous présente 14 recettes préparées par Victoria Boutenko.

Format NTSC seulement. Super prix de lancement: $24.95 CAD

Pour commander: Par courriel Tel: 1.514.898.8273 ou 1.866.JALINIS Fax: 1.514.227.5261

5- Baisse de 12 % des fumeurs en 4 ans

France - Entre 1999 et 2003, le nombre de fumeur a baissé de 1,8 millions en France, d’après les résultats d’une enquête publiée par l’Institut de prévention et d’éducation de la santé (INPES). Cette diminution sans précédent de la consommation du tabac serait une des conséquences directes de la hausse des taxes sur les cigarettes.

En novembre et décembre dernier, les agents de l’Ipsos ont interrogé un échantillon représentatif de la population française de 3085 personnes. Après extrapolation des résultats, ils estiment que le nombre de fumeurs serait passé de 15.3 millions en 1999 à 13.5 millions en 2003, soit une baisse de 12%. (suite...)
http://permanent.sciencesetavenir.com/sci_20040202.OBS3531.html

6- Dormir au gaz

La centrale thermique du Suroît est un «bon projet» selon Hydro-Québec, et un projet «qui n'a aucun sens» selon Greenpeace. La centrale, qui fera bondir de 3 % les émissions de gaz à effet de serre au Québec, devrait, selon le gouvernement, «répondre aux besoins énergétiques du Québec à moyen terme». Parlons un peu de ces «besoins»...

Le hasard fait parfois bien les choses. Alors que la province bat des records de froid, le président d'Hydro-Québec, André Caillé, et le ministre des Ressources naturelles du Québec, Sam Hamad, en profitent pour confirmer la construction de la centrale thermique du Suroît, au coût de 550 millions de dollars. (suite...)
http://www.voir.ca/actualite/actualite.aspx?iIDArticle=29551

NOUVEAU

Débarrassez-vous des métaux lourds

AIM HumiKleanse est un supplément détoxiquant naturel qui aide l’organisme à se débarrasser des métaux lourds accumulés et qui lui permet de mieux assimiler les oligo-minéraux.

150 g $49.50 CAD

Plus d'infos sur ce produit.

7- Messieurs, mangez des fruits et légumes

Manger cinq portions de fruits et de légumes par jour diminue les risques de cancer de 31 % et les risques de mortalité de 37 % chez les hommes, révèle une vaste enquête menée durant près de huit ans sur plus de 13 000 Français. Les femmes? Elles en mangent probablement déjà assez, pensent les chercheurs.

«Mangez-les frais ou en conserve, crus ou cuits, nature ou préparés, peu importe, ce qui est essentiel c'est d'en consommer cinq par jour», clame le chercheur Serge Hercberg. (suite...) http://www.cyberpresse.ca/actuel/article/1,4230,4909,012004,569433.shtml

N.É.: l'éditeur de ce bulletin est surpris de voir que l'on place les fruits et légumes en conserve ou cuits sur le même pied d'égalité que ceux qui sont frais et crus!

8- Le Vatican dénonce l'industrie pharmaceutique

Le Vatican a qualifié de «génocide» l'action des entreprises pharmaceutiques face au sida. «Aujourd'hui, au moins 400 personnes meurent chaque jour au Kenya à cause du Sida. En Europe et en Amérique du Nord, le sida n'est plus une maladie mortelle, mais une maladie chronique. Quelle est la différence ? C'est l'action génocide du cartel des entreprises pharmaceutiques qui refusent de rendre les médicaments abordables en Afrique alors qu'elles ont déclaré 517 milliards de dollars de profits en 2002», a déclaré le jésuite américain Angelo D'Agostino, lors d'une conférence de presse au Vatican. (suite...)
http://radio-canada.ca/nouvelles/International/nouvelles/200401/29/005-VATICAN-SIDA.shtml

9-Grippe aviaire : Transmission d’homme à homme ?

Depuis le début de l’épidémie, les experts s’inquiètent d’une possible humanisation du virus. Hier, l’Organisation mondiale de la santé (OMS) a annoncé la « possibilité » d’une transmission du virus d’un jeune homme à ses deux sœurs.

« Jusqu’à présent, l’enquête menée par nos experts détachés au Vietnam n’a pu permettre d’identifier avec précision l’origine du mal qui a touché les deux jeunes femmes », indique un des membres de l’OMS basé à Hanoi. « Toutefois un passage limité du virus d’humain à humain dans certaines circonstances reste envisageable. ». Si le virus s’est humanisé, on se dirige peut être vers un risque d’épidémie de grande envergure. (suite...)
http://permanent.sciencesetavenir.com/sci_20040202.OBS3559.html

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Commandes: 1.514.898.8273 ou ligne sans frais 1.888.838.0941 (Canada /USA)

10- L'ecstasy détruit la mémoire

D'après une étude internationale, les utilisateurs d'ecstasy s'exposeraient à des troubles gravissimes de la mémoire. Le travail en question a également démontré que ce type de troubles pouvait affecter ceux qui fument régulièrement de la marijuana.

Une équipe britannique, de l'Université de Newcastle, a réalisé un questionnaire auprès de 763 volontaires via Internet. (suite...)
http://www.cyberpresse.ca/actuel/article/1,4230,0,022004,573094.shtml

Témoignages

Il semble que quand on cesse d'introduire des poisons dans notre corps et qu'au contraire on le nourrisse avec des aliments vivants, d'origine végétale, le corps a généralement la capacité de se débarrasser de la plupart des problèmes de santé.

Pour lire des témoignages de gens qui ont changé leur alimentation et leur mode de vie, cliquez sur ce lien http://www.aliv-e.com/hacres/testimonies.asp

11- Activités à venir

Pour consulter la liste des activités à venir (cours de crusine, conférences, repas-partages etc), cliquez sur ce lien: www.crusine.com .

12- Recette

Salade thaïe
Cette salade simple est l'une de nos préférées. Elles est toujours savoureuse. C'est un plat vedette aux repas partagés.

4 concombres
Jus de 1 citron
1 bouquet d'aneth
1 bouquet de coriandre
1 oignon moyen coupé en dés
3 c. à thé (15 ml) de poudre de cari forte
1 c. à thé (5 ml) de sel (ou selon le goût)
3 c. à soupe (45 ml) de miel
La pulpe d'une jeune noix de coco coupée en dés
1 tasse (250 ml) de graines de tournesol (trempées durant 2 heures)

Pelez les concombres et coupez-les en tranches fines que vous poserez dans un bol. Coupez la noix de coco en petits dés. Hachez finement l'aneth et la coriandre. Mé-langez avec les concombres. Ajoutez l'oignon, le jus de citron et l'huile d'olive. Ajoutez les autres ingrédients et mélangez bien.

Donne 5 à 8 portions.

Extrait de «Cuisinons sans cuisson»
Par Sergei et Valya Boutenko
Disponible aux éditions Jalinis, www.Jalinis.com

13- Courrier du lecteur

«A propos du tabagisme dont tu parles dans le dernier bulletin, je pense que le batage est un peu excessif. Le rapport des gouvernements avec le tabagisme est ambigu. D'un côté ils prétendent lutter contre, mais d'un autre ils prennent un maxi de taxes. Le seul moyen, à mon avis, de faire diminuer le tabagisme à long terme, c'est de faire toucher du doigt aux fumeurs les inconvénients pour la santé à court terme ( diminution de la capacité pulmonaire, baisse des capacités sexuelles et de la libido, etc.....). Salut. A bientôt.»

Serge Giraudier, France

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