Bonjour,

Bienvenue si vous êtes un nouveau lecteur (lectrice) de ce bulletin bi-mensuel.

Vous aurez peut-être remarqué que votre bulletin Contact Santé vous parvient avec une semaine de retard! Notre nouveau-né en est la raison. Nous avons eut un adorable (oui oui c'est moi qui le dis) petit garçon de 7 lbs (3.2 kg). Voilà ce qui explique le retard car j'ai dû faire la navette entre l'hôpital et la maison durant toute la semaine passée.

J'aimerais en profiter pour souligner l'excellent travail du personnel du CHAL (Centre Hospitalier Anna Laberge) qui prodigue des soins de haute qualité.

Par contre, je ne peux m'empêcher de déplorer que durant les 5 jours de son hospitalisation, mon épouse n'a reçu comme aliments vivants (crus) que, le dernier jour, quelques misérables bouts de laitue, iceberg évidemment. Du pain blanc, du porc, du poulet, des Rice Krispies, du café instant en poudre.... mais aucun fruits ou légumes crus!

Comment se fait-il, qu'alors que le Québec déborde de pommes délicieuses en cette saison, et que l'accès aux fruits et légumes frais est si facile, qu'on ne serve si peu de produits frais, vivants à des patients qui ont besoin de "remonter la pente" suite à une opération, maladie etc ?

Peut-être que vous, chers lecteurs, avez la réponse à cette question? Est-ce mieux en Europe?

Décès du Dr Lee

C'est avec regret que nous avons appris dernièrement le décès du Dr John R. Lee, MD le 17 octobre dernier. Le docteur Lee, un médecin américain, véritable pionnier dans le traitement naturel des problèmes hormonaux féminins, est décédé à l'âge de 74 ans. On lui doit plusieurs livres dont le célèbre "What your doctor may not tell you about menopause".

J'ai eu l'occasion de l'entendre lors d'une conférence à Banff en 1997 et j'avais été surpris par la clarté de ses propos et son désir de véritablement aider les femmes à prendre leur santé en main, au moyen de changements au mode de vie ainsi qu'à l'utilisation judicieuse de suppléments naturels qui sont, selon le dr Lee, beaucoup mieux reconnus et acceptés par le corps que les produits chimiques.

D'ailleurs plusieurs études scientifiques ont, par la suite, confirmé haut et fort ce que le Dr John Lee disait depuis plusieurs années.

Nouveau livre

Pour ceux et celles qui attendent après le nouveau livre de recettes «The Complete Book of Raw Food», vous serez bientôt récompensé puisque l'éditeur de New York nous a informé que l'impression est terminé et que le livre sera disponible au Canada sous peu. Ce livre se vendra $25.00 USD aux États-Unis. Le prix au Canada n'a pas encore été déterminé.

Vous pouvez nous contacter pour réserver votre copie de «The Complete Book of Raw Food» si vous voulez être parmi les premiers à essayer les recettes des 45 différents chefs.

Émission de télé

Pour ceux et celles que ca intéresse, la télévision de Radio Canada abordera le sujet de l'alimentation vivante lors de l'émission pour les jeunes «Têtes à Kat», le mercredi 12 novembre à 16 heures. Les détails: http://radio-canada.ca/jeunesse/tetesakat/index.shtml

Bonne semaine et bonne lecture !

Denis Letendre, éditeur
Tel: 1.514.898.8273
Internet: www.jalinis.com

Si vous lisez ces lignes en noir et blanc... c'est que votre logiciel de courrier électronique ne semble pas vous permettre de recevoir des courriels en format HTML. Dans ce cas vous pouvez cliquer sur http://www.aliv-e.com/FR/newsletter/current.asp pour lire ce bulletin sur le web.

1- Des chercheurs associent les champs magnétiques à la leucémie infantile

Les femmes enceintes les plus exposées aux champs magnétiques dégagés par des appareils électriques, comme les travailleuses du vêtement et de l'électronique, risquent beaucoup plus que les autres de mettre au monde des enfants qui souffriront de leucémie, selon une enquête réalisée par des chercheurs de Montréal.

Les champs magnétiques sont des forces invisibles qui entourent les appareils électriques et les fils porteurs de courant, y compris les lignes de transport d'énergie électrique. Ils sont générés lorsque le courant circule dans l'appareil ou le fil. (suite...)
http://www.cyberpresse.ca/sciences/article/1,152,0,102003,477374.shtml

2- Manger cru ! Pourquoi pas?

par Marie-Lise Pelletier

Pourquoi manger cru? Eh bien, je vais tenter de vous en persuader!

Pour commencer, il faut savoir que l’engouement pour l’alimentation crue est mondial. Que ce soit sur Internet ou dans les nouveaux livres, de l’information sur le sujet, il n’en manque pas.

Il y a même des vedettes hollywoodiennes qui se font un honneur de dire qu’ils en sont des adeptes, comme Demi Moore ou Barbra Streisand. (suite...)
http://www.aliv-e.com/fr/2003/10/manger_cru.asp

Les archives sur www.aliv-e.com

Cliquez sur www.aliv-e.com/fr/newsletter/archives/default.asp pour consulter les numéros antérieurs de Contact Santé.

3- Le lait, responsable de l'obésité chez les enfants ?

Le français Michel Montignac soutient que le lait est responsable de l'obésité chez les enfants.

Il propose sa solution dans un nouveau livre qui doit paraître à la fin du mois. Selon l'auteur controversé, les parents devraient ne pas donner de lait aux enfants grassouillets et le donner au compte-gouttes aux tout-petits et aux femmes enceintes. (suite...)
http://radio-canada.ca/nouvelles/Santeeducation/nouvelles/200310/16/001-lait-montignac.shtml

Site web recommandé

Inspiré du film "The Matrix", le site "The Meatrix" offre une présentation Flash SUPER. À voir absolument si la santé, l'alimentation, l'agriculture, l'environnement vous intéressent.

Vous devrez choisir entre la pillule rouge et la pillule bleue! Bon visionnement. Durée 3 minutes. Cliquez ici .

p.s. vous devez être connecté à Internet pour voir cette présentation.

4-Polémique sur la sécurité d'un nouvel anti-cholestérol

La revue médicale britannique The Lancet accuse, dans un éditorial particulièrement sévère, le groupe pharmaceutique anglo-suédois AstraZeneca d'avoir mis sur le marché un anti-cholestérol, une statine commercialisée sous le nom de Crestor, «sans données fiables sur son efficacité et sa sécurité.»

«Les médecins ont le devoir de dire la vérité à leurs patients: comparé à ses concurrents, le Crestor n'a pas suffisamment démontré que son utilisation est sûre», écrit la revue qui dénonce aussi le matraquage publicitaire, «estimé à un milliard de dollars», mené par le laboratoire. (suite...)
http://www.cyberpresse.ca/sciences/article/1,152,325,102003,472989.shtml

Livres disponibles pour commandes postales

- Les délices de l'alimentation vivante , $9.99
- Cuisinons sans cuisson, $19.95 NOUVEAU
- L'alimentation vivante, 160 recettes santé, par Solange Laurin, $32.95 NOUVEAU
- Reconstruisez votre santé par l'alimentation vivante, $29.95
- Les 12 étapes vers une alimentation crue, $15.95
- Manuel de cours de cuisine d'alimentation vivante, $10.00
- Alimentation vivante pour une santé optimale, $24.95
- Raw secrets, $19.95
- The delights of living food, par Jalissa Letendre, $14.95
- The complete book of raw food, bientôt disponible

Pour commander, cliquer ici ou allez à www.aliv-e.com/FR/product/books.asp

5- Le thé vert réduit les risques de cancer de la prostate

La consommation quotidienne de thé vert réduit les risques de cancer de la prostate des deux tiers, a conclu une étude menées par des chercheurs australiens et chinois publiée mercredi.

L'étude menée conjointement par l'Université de Curtin à Perth et l'Hôpital de Hangzhou, spécialisé dans le traitement des cancers, a également révélé que chez les hommes qui buvaient du thé en grande quantité et depuis de nombreuses années, la réduction des risques pouvait être encore supérieure, a rapporté le journal West Australian. (suite...) http://www.cyberpresse.ca/actuel/article/1,4230,4909,112003,485882.shtml

Cuisinons sans cuisson

La version française de «Eating without heating», soit «Cuisinons sans cuisson», les recettes préférées de deux ados qui adorent manger cru par Sergei et Valya Boutenko est maintenant disponible dans les magasins d'aliments naturels.

Ces deux jeunes crusiniers, agés de 16 et 18 ans, vous offrent des recettes délicieuses dans un livre de 148 pages dont la préface a été écrite par Viktoras Kulvinskas.

Ce qu'on dit de ce livre:

«Cuisinons sans cuisson est une contribution valable à la cuisine crue».
- Viktoras Kulvinskas

«Je ne pouvais lâcher ce livre. Le message est très percutant et sensé! J'y ai reconnu mes propres préoccupations. Je ne désire pas seulement passer au régime cru maintenant, je veux aussi vivre ma vie à plein comme Sergei et Valya.»
- Marco Ranzi, 12 ans, Ramsey, New Jersey

«Quelle que soit la recette que je tire de ce livre, mes enfants avalent tout.»
- Diane St-Jean, mère de quatre enfants, Montréal, Québec

Cuisinons sans cuisson
$19.95 CAD
ISBN 2-9807969-2-1
Les Édititions Jalinis
Tel: 514.898.8273

6- La fièvre Ebola est-elle de retour?

Congo - Sept personnes sont mortes depuis le 31 octobre dans le district de Mbomo (800 km au nord-ouest de Brazzaville) d'une une maladie qui présente les mêmes symptômes que la fièvre Ebola, ont indiqué mercredi des voyageurs en provenance de la région.

"Les victimes présentaient toutes les mêmes signes cliniques que ceux d'Ebola: diarrhées sanguinolentes accompagnées de fortes fièvres et de vomissements", ont raconté les témoins. (suite...)
http://www.lintelligent.com/gabarits/articleAFP_online.asp?art_cle=AFP61723septmalobed0

7- Les OGM devant les juges belges

Monsanto, géant des biotechnologies, riposte après la destruction de ses champs. L'avenir de ces expérimentations dépend du verdict.

Le dernier acte d'un procès déclenchant les passions en Belgique se jouera le 27 novembre. Les avocats du plaignant, le géant américain de la biotechnologie Monsanto, et ceux de ses treize adversaires présenteront leurs plaidoiries. La 10e chambre du tribunal correctionnel de Namur décidera ensuite du sort des militants anti-OGM (organismes génétiquement modifiés), poursuivis pour avoir commis des actes de « violation de domicile », « méchamment coupé ou dévasté » des cultures de colza, d'orge de printemps et de blé d'hiver, et « ravagé » des semis de maïs et de betteraves. (suite...)
http://www.lintelligent.com/gabarits/articleJAI_online.asp?art_cle=LIN02113lesogsegleb0

8- Les fours micro-ondes détruisent des éléments nutritifs

Une étude réalisée par des scientifiques espagnols démontre que les fours à micro-ondes détruisent la plupart des éléments nutritifs des aliments.

Par exemple, le brocoli cuit au four à micro-ondes perd jusqu'à 97% de ses propriétés. «Nous sommes très surpris par ces résultats», a déclaré l'un des auteurs de l'étude, Francisco Tomas-Barderan. (suite...)
http://www.aliv-e.com/fr/2003/10/fours_micro-ondes.asp

9-Mauvaise nouvelle pour les OGM british

Les journalistes l'ont décrit comme «la plus grosse étude d'impact environnemental sur les plants génétiquement modifiés réalisée au monde», ce qui est exagéré. Mais il n'en demeure pas moins que les résultats très mitigés ne sont pas de nature à rassurer les inquiets... ni à faire plaisir aux partisans des OGM.

Les scientifiques ont testé pendant trois ans trois types de plants transgéniques et ont conclu que deux d'entre eux (une variété de colza et une de betterave) étaient plus dommageables pour la faune du coin (insectes et oiseaux) que leurs équivalents «conventionnels.» Curieusement, la troisième plante transgéniques (un maïs) était... moins dommageable pour les autres plantes et les animaux que ses équivalents traditionnels ! (suite...)
http://www.cyberpresse.ca/sciences/article/1,152,0,102003,473014.shtml

Déshydrateur Excalibur

9 plateaux de 14" x 14" (36 x 36 cm)
Fan de 7" (18 cm), 600 watts
Thermostat de 95-155°F (35-68°C)
Dimensions:12½"h x 17"l x 19"p (32 x 43 x 48 cm)
Poids: 22lbs. (10 kg)
Surface: 15'carré
Garantie du manufacturier: 1 an
Prix: $345.00 CAD (environ 310 € pour le modèle européen 220 V)

Autres modèles
Commandes: 1.514.898.8273 ou ligne sans frais 1.888.838.0941 (Canada /USA)

10- Médecine : quand tradition et modernité s'allient

La combinaison de la médecine traditionnelle chinoise et de la médecine moderne a permis à une patiente de Calgary de recouvrer la vue. Tracy Rawleigh, qui souffre de rétinite pigmentaire, a pu voir à nouveau après 22 ans de cécité grâce à un traitement à base d'acupuncture et d'herbe médicinale, renforcé par l'utilisation du laser pour stimuler la rétine. (suite...)
http://radio-canada.ca/nouvelles/Santeeducation/nouvelles/200310/22/002-retinite.shtml

Témoignages

Il semble que quand on cesse d'introduire des poisons dans notre corps et qu'au contraire on le nourrisse avec des aliments vivants, d'origine végétale, le corps a généralement la capacité de se débarrasser de la plupart des problèmes de santé.

Pour lire des témoignages de gens qui ont changé leur alimentation et leur mode de vie, cliquez sur ce lien http://www.aliv-e.com/hacres/testimonies.asp

11- Activités à venir

Veuillez prendre note qu'étant donné que ce bulletin est envoyé partout dans le monde et que nos activités annoncées intéressent surtout les gens du Québec, la liste des activités à venir, sauf dans le cas d'évènement majeur, sera dorénavant disponible seulement sur notre site web. Vous pourrez donc en tous temps consulter cette liste mise à jour régulièrement en cliquant sur www.crusine.com, ou encore depuis les sites www.aliv-e.com et www.jalinis.com, en cliquant sur "Activités".

Vous y trouverez la liste des ateliers, cours de crusine, conférences, repas partages etc qui ont lieu au Québec.

Pour recevoir par courriel la liste de toutes les activités à venir au fur et à mesure qu'elles sont annoncées, vous pouvez vous abonner au bulletin Crusine en cliquant sur www.aliv-e.com/fr/newsletter/SubscribeCrusine.asp

Pour consulter la liste des activités à venir, cliquez sur www.crusine.com .

12- Recette

Suprême de tomates
Ceux qui n'aiment pas trop les mélanges de crudités opteront volontiers pour cette salade.

7 grosses tomates en morceaux
1 bouquet d'aneth frais
1/4 tasse (60 ml) d'huile d'olive
1/4 tasse (60 ml) de jus de citron
1 petit oignon rouge haché

Mélangez dans un bol et servez

Donne 3 à 5 portions.

Extrait de «Cuisinons sans cuisson» , chap 3
Par Sergei et Valya Boutenko
Disponible dès maintenant aux éditions Jalinis, www.Jalinis.com
En vente dans les magasins d'aliments naturels.

13- Le traitement hormonal de la ménopause pourrait augmenter le risque de cancer de l'ovaire

Aux États-Unis, les traitements hormonaux oestro-progestatifs de la ménopause ne réduiraient pas le risque de cancer de l'ovaire et pourraient même l'augmenter, selon une nouvelle étude qui ne fait que renforcer les craintes liées à un traitement suivi par des milliers d'Américaines ménopausées.

Ces découvertes proviennent de l'étude Initiative pour la santé des femmes, une étude qui avait déjà mis en évidence chez elles l'augmentation des cancers du sein, d'infarctus et d'accidents vasculaires cérébraux que ces hormones pouvaient provoquer. (suite...)
http://www.cyberpresse.ca/sciences/article/1,152,325,102003,448173.shtml

Le bulletin Contact Santé est envoyé gratuitement à ceux et celles qui en font la demande. Les articles et renseignements contenus dans ce bulletin sont transmis à titre d'information seulement et ne représentent pas nécessairement l'opinion de l'éditeur. Nous ne sommes pas responsables des contenus des autres sites webs vers lesquelles vous dirigeront les liens hypertextes qui figurent dans ce bulletin.

La vente des produits annoncés dans ce bulletin sert à financer le fonctionnement du site www.aliv-e.com . Ces produits ne sont pas destinés au diagnostic, au traitement, à la guérison ou à la prévention de maladies. Ils ne servent qu'à améliorer le profil nutritionnel des individus qui les consomment.

Vous devriez consulter un professionnel de la santé si votre état l'exige.

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