Contact Santé
Choisis la vie !

Denis Letendre, Éditeur 15 octobre 2003, Bulletin #66, 4,580 abonnés

Accueil | Activités | Archives | Contact | FAQ | Forum | Recherche

www.aliv-e.com


Dans ce numéro

1- Le diabète menace les États-Unis
2- L'Équilibre du pH
3- Des champignons réduiraient le volume des boues
4- L'exclusion est douloureuse
5- Des scientifiques réclament un débat sur les OGM en France
6- Les géants du snack se vendent plus sains face à l'obésité infantile
7- La mort des antibiotiques
8- Pourquoi l'usage de l'aspartame est-il permis et pas celui du stévia?
9- Diabète de l'enfant : attention à l'alimentation
10- Parkinson: une nouvelle piste
11- Activités à venir
12- Recette
13- Courrier des lecteurs


Denis Letendre, éditeur de Contact SantéBonjour,

Bienvenue si vous êtes un nouveau lecteur (lectrice) de ce bulletin bi-mensuel.

Au revoir été des Indiens! L'automne est arrivé pour vrai. Ici en tout cas. Quel contraste avec la super température des derniers jours.

J'ai le plaisir de vous annoncer que nous aurons bientôt un nouveau super livre comprenant des recettes de 48 différents chefs renommés, venant des États-Unis, du Canada, d'Angleterre et d'Australie, tels que David Klein, David Wolfe, Jalissa Letendre, Jeremy Safron, Juliano, Karyn Calabrese, Nomi Shannon, Paul Nison, Rhio, Rhonda Malkmus, Shazzie, Victoria et Igor Boutenko, Viktoras Kulvinskas et plusieurs autres. Pas mal comme brochette de chefs en alimentation vivante!

Chaque chef vous offrira quelques recettes dans un nouveau livre qui devait être disponible à la fin du mois de novembre. Rester «à l'écoute» de Contact Santé pour connaître la date exacte de parution de «The Complete Book of Raw Food».

Par ailleurs, c'est ce week end qu'aura lieu à Montréal le colloque organisé par l'Institut Hippocrate de West Palm Beach. Les activités commencent vendredi à 19 heures. Brian Clement, directeur de l'Institut Hippocrate, sera le conférencier principal.

Vendredi 17 octobre de 19h00 à 22h30: conférence
Samedi et dimanche 18-19 octobre de 10h00 à 17h00: ateliers

Un buffet d'alimentation vivante sera servie le dimanche.

Pour informations et réservations appellez Monica Péloquin au 514.288.0449.

Bonne semaine et bonne lecture !

Denis Letendre, éditeur
Tel: 1.514.898.8273
Internet: www.DenisLetendre.com

Si vous lisez ces lignes en noir et blanc... c'est que votre logiciel de courrier électronique ne semble pas vous permettre de recevoir des courriels en format HTML. Dans ce cas vous pouvez cliquer sur http://www.aliv-e.com/FR/newsletter/current.asp pour lire ce bulletin sur le web.


1- Le diabète menace les États-Unis

Une étude américaine réalisée par les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) montre qu'un Américain sur trois né en 2000 sera diabétique, un résultat qui s'explique par l'importante progression de l'obésité dans le pays. (suite...)
http://radio-canada.ca/nouvelles/Santeeducation/nouvelles/200310/07/002-diabete-menace-us.shtml


2- L'Équilibre du pH

par Christine Nelson, naturothérapeute

Le pH est la mesure d'acidité ou d'alcalinité du corps humain. Mais pourquoi se préoccuper de son pH?

Certaines de vos faiblesses peuvent être liées à trop d'acidité ou trop d'alcalinité dans votre corps.

Vous avez sans doute entendu parler d'aliments qui génèrent de l'acidité et d'aliments qui génèrent de l'alcalinité dans votre corps. Il faut savoir, cependant, que le pH d'un aliment ne détermine pas que le corps deviendra plus acide ou plus alcalin. En effet, un citron est très acide, mais il a un effet alcalinisant sur le corps, tandis que la viande, qui est très alcaline, a un effet acidifiant sur le corps. (suite...)
http://www.aliv-e.com/fr/2003/10/equilibre_ph.asp


Les archives sur www.aliv-e.com

Cliquez sur www.aliv-e.com/fr/newsletter/archives/default.asp pour consulter les numéros antérieurs de Contact Santé.


3- Des champignons réduiraient le volume des boues

La Société d'assainissement urbaine et rurale a présenté à Ouistreham, près de Caen, la première station d'épuration au monde mettant en application la réduction du volume des boues par l'utilisation d'un cocktail de champignons. (suite...)
http://www.cyberpresse.ca/sciences/article/1,152,321,102003,462175.shtml


Table d'hôte dans Charlevoix

L'Auberge la Muse de Baie-Saint-Paul est la première auberge au Québec à offrir un choix de tables d'hôte de quatre services composées d'aliments vivants et préparées avec l'eau filtrée Pimag par le chef japonais Hank Suzuki. Une bonne façon de découvrir l'alimentation vivante.
Infos et réservations: 418-435-6839 ou 1-800-841-6839


4-L'exclusion est douloureuse

Une étude américaine de l'université de la Californie démontre que se sentir rejeté socialement provoque une douleur cervicale comparable à celle provoquée par une blessure physique. (suite...)
http://radio-canada.ca/nouvelles/Santeeducation/nouvelles/200310/10/002-exclusion.shtml


Livres disponibles pour commandes postales

- Les délices de l'alimentation vivante , $9.99
- Cuisinons sans cuisson, $19.95 NOUVEAU
- L'alimentation vivante, 160 recettes santé, par Solange Laurin, $32.95 NOUVEAU
- Reconstruisez votre santé par l'alimentation vivante, $29.95
- Les 12 étapes vers une alimentation crue, $15.95
- Manuel de cours de cuisine d'alimentation vivante, $10.00
- Alimentation vivante pour une santé optimale, $24.95
- Raw secrets, $19.95
- The delights of living food, par Jalissa Letendre, $14.95
- The complete book of raw food, bientôt disponible

Pour commander, cliquer ici ou allez à www.aliv-e.com/FR/product/books.asp


5- Des scientifiques réclament un débat sur les OGM en France

Plus de 700 chercheurs du domaine public et universitaire ont signé une pétition appelant à un débat public sur les programmes de recherche en biotechnologies, a annoncé la Confédération paysanne. (suite...)
http://www.cyberpresse.ca/sciences/article/1,152,326,102003,449339.shtml


Cuisinons sans cuisson


La version française de «Eating without heating», soit «Cuisinons sans cuisson», les recettes préférées de deux ados qui adorent manger cru par Sergei et Valya Boutenko est maintenant disponible dans les magasins d'aliments naturels.

Ces deux jeunes crusiniers, agés de 16 et 18 ans, vous offrent des recettes délicieuses dans un livre de 148 pages dont la préface a été écrite par Viktoras Kulvinskas.

Ce qu'on dit de ce livre:


«Cuisinons sans cuisson est une contribution valable à la cuisine crue».
- Viktoras Kulvinskas

«Je ne pouvais lâcher ce livre. Le message est très percutant et sensé! J'y ai reconnu mes propres préoccupations. Je ne désire pas seulement passer au régime cru maintenant, je veux aussi vivre ma vie à plein comme Sergei et Valya.»
- Marco Ranzi, 12 ans, Ramsey, New Jersey

«Quelle que soit la recette que je tire de ce livre, mes enfants avalent tout.»
- Diane St-Jean, mère de quatre enfants, Montréal, Québec

Cuisinons sans cuisson
$19.95 CAD
ISBN 2-9807969-2-1
Les Édititions Jalinis
Tel: 514.898.8273


6- Les géants du snack se vendent plus sains face à l'obésité infantile

Les petits Américains sont de plus en plus gros et les géants alimentaires, vilipendés pour leurs produits sucrés et gras et leur publicité omniprésente, affichent ostensiblement leur volonté de contribuer à une nourriture saine.
http://www.lebulletin.com/informations/actualite/article.jsp?content=20030928_230101_3844


7- La mort des antibiotiques

En étant cynique, on pourrait dire que la plus mauvaise nouvelle de leur histoire, les antibiotiques viennent seulement de la recevoir: les compagnies pharmaceutiques se désintéressent d'eux. (suite...)
http://www.cyberpresse.ca/sciences/article/1,152,325,102003,448045.shtml


8- Pourquoi l'usage de l'aspartame est-il permis et pas celui du stévia?

Le sujet des succédanés de sucre a été abordé plus d'une fois dans les chroniques nutrition, mais sans jamais parler du stévia. Plusieurs lecteurs m'en ont fait la remarque et se demandent si l'usage du stévia est recommandé, étant donné les rumeurs négatives qui circulent au sujet de ce succédané de sucre. (suite...)
http://www.cyberpresse.ca/actuel/article/1,4230,0,092003,444627.shtml

N.D.É. voir aussi L'aspartame: méchant, méchant .


La Fiesta Mexicaine à Montréal


La première fiesta Mexicaine d'alimentation vivante à Montréal aura lieu le vendredi 24 octobre 2003.

Faites VITE car déjà c'est presque complet.

- Vendredi 24 octobre 2003, 18h30

- Adresse: 5811 Christophe Colomb (coin boul Rosemont)

- Admission: $20.00 (gratuit pour les moins de 10 ans)

Pour tous les détails, ou pour faire votre réservation, visitez www.crusine.com


9-Diabète de l'enfant : attention à l'alimentation

Introduire trop tôt ou trop tard des céréales dans l'alimentation d'enfants à risque de diabète peut favoriser l'apparition de la maladie, selon une étude américaine publiée dans la revue de l'Association médicale américaine (JAMA). (suite...)
http://www.cyberpresse.ca/actuel/article/1,4230,4909,102003,448177.shtml


Déshydrateur Excalibur

9 plateaux de 14" x 14" (36 x 36 cm)
Fan de 7" (18 cm), 600 watts
Thermostat de 95-155°F (35-68°C)
Dimensions:12½"h x 17"l x 19"p (32 x 43 x 48 cm)
Poids: 22lbs. (10 kg)
Surface: 15'carré
Garantie du manufacturier: 1 an
Prix: $345.00 CAD (environ 310 € pour le modèle européen 220 V)

Autres modèles
Commandes: 1.514.898.8273 ou ligne sans frais 1.888.838.0941 (Canada /USA)


10- Parkinson: une nouvelle piste

Une équipe internationale de l'Université de Manchester (Grande-Bretagne), de l'Hôpital Universitaire de Toronto (Canada) et du Centre National de la Recherche Scientifique (France) tente actuellement d'éclaircir le rôle d'une protéine sur laquelle il serait possible d'agir afin de lutter contre la maladie de Parkinson. (suite...)
http://radio-canada.ca/nouvelles/Santeeducation/nouvelles/200310/02/002-parkinson-proteine.shtml


Témoignages

Il semble que quand on cesse d'introduire des poisons dans notre corps et qu'au contraire on le nourrisse avec des aliments vivants, d'origine végétale, le corps a généralement la capacité de se débarrasser de la plupart des problèmes de santé.

Pour lire des témoignages de gens qui ont changé leur alimentation et leur mode de vie, cliquez sur ce lien http://www.aliv-e.com/hacres/testimonies.asp


11- Activités à venir

Pour recevoir par courriel la liste de toutes les activités à venir au fur et à mesure qu'elles sont annoncées, vous pouvez vous abonner au bulletin Crusine en cliquant sur www.aliv-e.com/fr/newsletter/SubscribeCrusine.asp

Pour les détails de ces activités cliquez sur www.crusine.com

Vendredi 24 octobre 2003
Super Fiesta Mexicaine crudivore
Montréal, QC , COMPLET

Samedi 25 oct 2003
Atelier de crusine : Nutrition vivante = santé parfaite
Ste-Agathe, QC

Mardi 28 octobre 2003, 18h00
Souper Alimentation vivante, Thème: Action de Grâce
L'Annonciation, QC

Samedi 1er novembre 2003
Repas partage - alimentation vivante
Sherbrooke, QC

Vendredi 7 novembre 2003
Repas partage - alimentation vivante
Montréal, QC

Samedi 15 novembre 2003
Ateliers de cuisine vivante
Montréal, QC

Pour les détails de ces activités cliquez sur www.crusine.com

Vous pouvez nous contacter si vous aimeriez aider à organiser une conférence dans votre région.


12- Recette

Que du chou!
Cette salade est une salade SSS : super rapide, super facile et super savoureuse.

1 chou pommé blanc
1/4 tasse (60 ml) d'huile d'olive
1/4 tasse (60 ml) de jus de citron
1 c. à thé (5 ml) de sel
1 c. à soupe (15 ml) de levure alimentaire

Mélangez tous les ingrédients dans un bol et décorez de votre herbe préférée.

Donne 3 à 5 portions.

Extrait de «Cuisinons sans cuisson» , chap 3
Par Sergei et Valya Boutenko
Disponible dès maintenant aux éditions Jalinis, www.Jalinis.com
En vente dans les magasins d'aliments naturels.


13- Courrier des lecteurs

Courrier reçu de nos lecteurs.

Mon article, court porte sur l'attitude intérieure que nous avons avant de manger.
Nos attitudes peuvent perturber notre digestion, c'est l'évidence même. Également, avons-nous habituellement une attitude réceptrice lorsque nous mangeons ? Ou encore, prenons-nous notre temps lorsque nous mangeons ? Ce sont les bonnes habitudes à la table qui veilleront à notre digestion et pas nécessairement ce que nous y ingèreront. La prière d'avant les repas est maintenant une habitude bannie alors qu'aupavant elle était courrante et même facilitait notre digestion dû à l'ouverture que nous avions alors qu'aujourd'hui on mange sur le pouce, quand ce n'est pas totalement absent de son assiète en écoutant les nouvelles ou autres programmes. En après, on se demande pourquoi notre digestion est perturbée. L'évidence parle d'elle-même.
Claude Dumont

Vous pouvez nous faire parvenir vos courts messages que vous aimeriez partager avec les lecteurs de Contact Santé. Nous publierons les courriers choisis quand l'espace le permettra.


Le bulletin Contact Santé est envoyé gratuitement à ceux et celles qui en font la demande. Les articles et renseignements contenus dans ce bulletin sont transmis à titre d'information seulement et ne représentent pas nécessairement l'opinion de l'éditeur. Nous ne sommes pas responsables des contenus des autres sites webs vers lesquelles vous dirigeront les liens hypertextes qui figurent dans ce bulletin.

La vente des produits annoncés dans ce bulletin sert à financer le fonctionnement du site www.aliv-e.com . Ces produits ne sont pas destinés au diagnostic, au traitement, à la guérison ou à la prévention de maladies. Ils ne servent qu'à améliorer le profil nutritionnel des individus qui les consomment.

Vous devriez consulter un professionnel de la santé si votre état l'exige.

 

ABONNEMENT / DÉSABONNEMENT

Votre addresse e-mail ainsi que votre nom ne seront jamais vendus, donnés, ou échangés avec une tierce partie sans votre autorisation.

Vous pouvez ajouter ou enlever votre nom de cette liste d'envoi en tous temps.

Si vous n'êtes pas déjà abonné à ce bulletin (Contact Santé), vous pouvez vous y abonner gratuitement en cliquant sur ce lien:
http://www.aliv-e.com/fr/newsletter/subscribeCS.asp .


Pour vous abonnez à notre bulletin Healthy-Zine en ANGLAIS, cliquez sur ce lien:
http://www.aliv-e.com/en/newsletter/default.asp

www.aliv-e.com || www.crusine.com || www.jalinis.com