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Bonjour,

Bienvenue si vous êtes un nouveau lecteur (lectrice) de ce bulletin bi-mensuel.

Beaucoup de monde se joignent à nous avec ce numéro, suite à la diffusion sur la chaine Europe 1, d'une émission où on parlait des bienfaits des jus de jeunes pousses d'orge verte. Nous avons été «bombardés» de demandes d'info et de commandes depuis la semaine dernière. Merci pour votre patience si vous avez dû attendre un peu pour recevoir confirmation de votre commande.

Si le nom qui figure dans ce bulletin comporte une erreur ou si vous préférez être salué par un autre prénom ou surnom , svp veuillez faire les corrections en remplissant les 2 cases ci-dessous.

Bonne semaine et bonne lecture !

Denis Letendre, éditeur
Tel: 1.514.898.8273
Internet: www.DenisLetendre.com

1- Dioxine : les femmes doivent couper dans le gras

Des experts américains ont lancé un avertissement aux filles et aux femmes pour qu'elle limitent au maximum leur exposition aux dioxines. Comme ces composés organiques persistants commencent à s'accumuler dans l'organisme dès la vie embryonnaire et que les mères le transmettent par le lait, c'est le moyen le plus sûr d'éviter une exposition prolongée. (suite...)
http://www.cybersciences.com/Cyber/3.0/N3248.asp

2- 7 couleurs au menu

Par Anne-Marie Roy
Diététiste-nutritionniste

Les grandes vedettes de l'heure dans le domaine de la nutrition, encore méconnues parce que dernières venues dans le milieu scientifique, sont les composés qu'on appelle «éléments phytochimiques».

Les éléments phytochimiques sont des substances naturels que seuls les végétaux fabriquent. Chaque plante a sa combinaison unique d'éléments phytochimiques qui déterminent sa couleur, son odeur et sa saveur. Les éléments phytochimiques des plantes les protègent des dommages cellulaires causés par le soleil, les insectes et les maladies. Les même éléments phytochimiques qui protègent la plante, amènent aussi des avantages sur notre santé; ce qui est bon pour la plante est également bon pour nous!

On sait maintenant qu'ils aident notre corps à se protéger des cancers, des maladies cardiaques, des accidents cérébraux vasculaires, de l'arthrite, du vieillissement du cerveau et des yeux et de toutes sortes de maladies dégénératives. Jusqu'à maintenant on a identifié au delà de 80 000 éléments phytochimiques qui sont sous la loupe des chercheurs du monde entier. Décidément les végétaux n'ont pas fini de nous impressionner. (suite...)
http://www.aliv-e.com/fr/education/articles/7_couleurs.asp

Les nouvelles sur www.aliv-e.com

Cliquez sur http://www.aliv-e.com/fr/infocomp/accueil.asp pour faire du site aliv-e.com votre page d'accueil sur Internet.

3- Écran solaire et insectifuge : un mélange dangereux

Un chercheur manitobain affirme que mélanger un écran solaire et un insectifuge à base de DEET peut être nocif, particulièrement pour les enfants et les personnes âgées. Xiaochen Gu soutient que les effets secondaires possibles du mélange des deux substances vont de simples éruptions cutanées à la désorientation, aux variations subites de la pression artérielle et même à des convulsions. (suite...)
http://radio-canada.ca/nouvelles/Santeeducation/nouvelles/200307/24/004-soleil-deet.shtml

4-Docteur Ordinateur

Certains syndromes génétiques sont associés à des caractéristiques faciales particulières. Des chercheurs allemands ont développé un logiciel capable de reconnaître ces indices pour poser un diagnostic à partir d'une photo du patient. Le fruit de leur travail est présenté dans le European Journal of Human Genetics du mois d'août 2003. (suite...)
http://www.cybersciences.com/Cyber/3.0/N3256.asp

Livres disponibles pour commandes postales

- Les délices de l'alimentation vivante , $9.99
- Reconstruisez votre santé par l'alimentation vivante, $29.95
- Les 12 étapes vers une alimentation crue, $15.95
- Manuel de cours de cuisine d'alimentation vivante, $10.00
- Alimentation vivante pour une santé optimale, $24.95
- Raw secrets, $19.95
- Cuisinons sans cuisson, (sortie prévue en août)

http://www.aliv-e.com/FR/product/books.asp

5- Visa le noir Parkinson, tua le blanc Alzheimer

Un traitement courant contre le Parkinson s'est révélé capable de favoriser... l'Alzheimer. Signal d'alarme parmi les milieux de la recherche médicale sur le vieillissement, depuis que ces résultats -préliminaires toutefois- sont parus dans les Annals of Neurology. (suite...)
http://www.sciencepresse.qc.ca/archives/2003/cap0408031.html

Intimité génétique

Une loi interdisant la discrimination sur la base des gènes? Il faut bien être de son temps, se sont sans doute dit les juristes américains qui ont rédigé ce projet, lequel deviendra sans doute loi avant la fin de l'année. Mais il aura fallu y mettre le temps: c'est depuis pas moins de six ans que l'idée est dans l'air et qu'avocats et politiciens débattent des différents détails. Pendant ce temps, la génétique a eu le temps de faire des bonds de géants: il est désormais possible à un test génétique de conclure si vous possédez des gènes de prédisposition à une foule de maladies, et nombreux sont ceux qui, depuis longtemps, craignent qu'employeurs et compagnies d'assurances ne se servent de ces informations. En vertu de la future loi, s'ils le font, ils seront désormais dans l'illégalité. [ASP]

6- Peut-on perdre ses allergies?

Les allergies aux arachides, c'est pour la vie? Si les allergologues en étaient persuadés il y a une dizaine d'années, une étude américaine démontre que ce n'est plus nécessairement le cas. Certains enfants allergiques pourraient, un jour, manger cet aliment sans craindre pour leur vie. (suite...)
http://www.cyberpresse.ca/sciences/article/1,152,325,072003,362911.shtml

Ateliers de crusine (alimentation vivante)

Prochain rendez-vous: Montréal, samedi 23 août 2003, 10h00 à 16h30.
Coût: $95.00 incluant la nourriture. Inscrivez-vous au 514.898.8273, ou
cliquez sur ce lien pour remplir un petit formulaire qui vous permettra de recevoir plus d'information sur nos ateliers.

http://www.aliv-e.com/fr/newsletter/sondagecours.asp

Le chef Samir Tidjani vous y attends!

Faites vite car les places sont limitées.

7- Les dangers des piqûres de tiques

France - Plusieurs cas de maladie de Lyme étant survenus récemment, la Direction générale de la santé (DGS) rappelle comment se protéger de cette maladie transmise par les tiques, qui touche indifféremment les adultes et les enfants, particulièrement du début du printemps à la fin de l'automne. (suite...)
http://www.cyberpresse.ca/sciences/article/1,152,325,072003,382657.shtml

8- Régime alimentaire méditerranéen : bienfaits confirmés

Des chercheurs américains et grecs de la Harvard School of Public Health de Boston, aux États-Unis, ont confirmé les bienfaits suspectés du régime alimentaire méditerranéen. Les résultats démontrent que le strict suivi de ce régime augmentait l'espérance de vie. (suite...)
http://radio-canada.ca/nouvelles/Santeeducation/nouvelles/200306/26/002-regimemediteraneen.shtml

Nomi Shannon à Montréal

Nomi Shannon auteure du livre «The raw gourmet» sera à Montréal les 26 27 septembre prochain. Elle est une adepte de l'alimentation vivante depuis plus de 16 ans et son livre est l'un des plus populaires chez les crudivores.

Les détails seront annoncés sous peu.

Si vous êtes potentiellement intéressé à assister à l'un de ses ateliers/conférences, SVP veuillez cliquer sur ce lien et remplir le petit formulaire.
http://www.aliv-e.com/fr/newsletter/SignupActiviteMontreal11.asp .

9- Les vapeurs de diesel cancérigènes ?

Un rapport du mouvement écologiste Sierra Club soutient que l'exposition accrue aux vapeurs de diesel pourrait augmenter les risques de développer un cancer. (suite...)
http://radio-canada.ca/nouvelles/Santeeducation/nouvelles/200306/26/001-diesel-cancer.shtml

Déshydrateur Excalibur

9 plateaux de 14" x 14" (36 x 36 cm)
Fan de 7" (18 cm), 600 watts
Thermostat de 95-155°F (35-68°C)
Dimensions:12½"h x 17"l x 19"p (32 x 43 x 48 cm)
Poids: 22lbs. (10 kg)
Surface: 15'carré
Garantie du manufacturier: 1 an
Prix: $345.00 CAD (environ 310 € pour le modèle européen 220 V)

Commandes : tel 1.514.898.8273 ou ligne sans frais 1.888.838.0941 (Canada /USA)

10- La sensibilité à la douleur n'est pas la même pour tous

Certains ont mal jusqu'à en pleurer, d'autres la ressentent à peine: à traumatisme égal, la douleur est différente d'un individu à l'autre, selon une nouvelle étude. Une constatation qui pose un problème aux médecins dans le choix d'un traitement antalgique. (suite...)
http://www.cyberpresse.ca/sciences/article/1,152,321,062003,347329.shtml

Témoignages

Il semble que quand on cesse d'introduire des poisons dans notre corps et qu'au contraire on le nourrisse avec des aliments vivants, d'origine végétale, le corps a généralement la capacité de se débarrasser de la plupart des problèmes de santé.

Pour lire des témoignages de gens qui ont changé leur alimentation et leur mode de vie, cliquez sur ce lien http://www.aliv-e.com/hacres/testimonies.asp

11- Activités à venir

Cliquez ici pour les détails de ces activités.

Samedi 16 aout 2003, 17 h
Repas crudivore (table champêtre, alimentation vivante)
Inverness, QC

Samedi 23 aout 2003, 10h à 16h
Atelier de «crusine» (alimentation vivante)
Montréal, QC

Samedi 23 aout 2003, 13h à 19h
Pic-Nic (alimentation vivante)
Sherbrooke, QC

Dimanche 24 aout 2003, 11h
Pic-Nic (alimentation vivante)
Québec, QC

Samedi 13 septembre 2003, 9h30
Atelier de «crusine» (alimentation vivante)
Québec, QC

Vendredi 19 septembre 2003, 19h00
David Wolfe
Montréal, QC

26 septembre 2003
Nomi Shannon (à confirmer)
Montréal, QC

4-5 octobre 2003
Les 12 étapes vers une alimentation crue avec la famille Boutenko
Sherbrooke, QC

Cliquez ici pour les détails de ces activités.
http://www.aliv-e.com/fr/education/activity.asp

Vous pouvez nous contacter si vous aimeriez aider à organiser une conférence dans votre région.

12- Recette

Vous avez une bonne recette à partager avec nos lecteurs ? Faites-nous la parvenir par courriel. Les meilleures recettes seront publiées dans ce bulletin.

Seules les recettes végétaliennes sans cuisson sont admises.

Le meilleur beurre

Nous adorons offrir ce beurre sur des craquelins chauds frais faits.

1/2 tasse (125 ml) de pignons
Jus de 2 citrons
2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive
1/4 tasse (60 ml) d'eau
1 c. à thé (5 ml) de sel marin

Mélangez tous les ingrédients jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse. Ajoutez de l'eau au besoin. Ajoutez 1/2 t (125 ml) de beurre de noix de coco. Mélangez bien. Versez dans un pot. Réfrigérez.

Extrait de «Cusinons sans cuisson» , chap 2
Par Sergei et Valya Boutenko
Parution prochaine aux Éditions Jalinis, www.Jalinis.com

Le bulletin «Contact Santé» est envoyé gratuitement à ceux et celles qui en font la demande. Les articles et renseignements contenus dans ce bulletin sont transmis à titre d'information seulement et ne représentent pas nécessairement l'opinion de l'éditeur. Nous ne sommes pas responsables des contenus des autres sites webs vers lesquelles vous dirigeront les liens hypertextes qui figurent dans ce bulletin.

La vente des produits annoncés dans ce bulletin sert à financer le fonctionnement du site www.aliv-e.com . Ces produits ne sont pas destinés au diagnostic, au traitement, à la guérison ou à la prévention de maladies. Ils ne servent qu'à améliorer le profil nutritionnel des individus qui les consomment.

Vous devriez consulter un professionnel de la santé si votre état l'exige.

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Je peux vous assurer que votre addresse e-mail ainsi que votre nom ne seront jamais vendus, donnés, ou échangés avec une tierce partie sans votre autorisation.

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