Par Colette Dumais, ND

Constats

Selon le professeur Nicholas Ashford, scientifique reconnu, consultant pour le United Nations Environment Program, «les substances chimiques sont le plus grand problème environnemental, auquel les pays industrialisés doivent faire face»[i]. Des pesticides et d’autres substances toxiques se retrouvent partout, dans l’air et la poussière que l’on respire, dans les aliments que l’on mange et dans l’eau que l’on boit.

L’emploi de pesticides est actuellement 30 fois supérieur à ce qu’il était en 1942. 70, 000 produits sont commercialisés sous la forme d’insecticides, de fongicides, d’herbicides, etc. Pendant 30 ans, et dans les dernières années, à des quantités de 20 à 24 millions de tonnes par année, on a arrosé les aliments et les jardins d’un certain type de pesticide, commercialisé sous le nom de Dursban ou encore Lorsban. Ce type de pesticide se retrouvait dans 800 produits. Les manufacturiers assuraient sa sécurité pour la santé humaine. Plusieurs recherches, cependant, ont démontré sa nocivité. Il est maintenant banni pour certaines utilisations, mais reste toutefois utilisé en agriculture.

En Grande-Bretagne, des centaines de fermiers ont été malades après avoir plonger leurs animaux dans des substances parasiticides à base d’organophosphates. Les symptômes pouvaient être légers comme des reniflements et des yeux larmoyants ou plus sévères, comme des spasmes musculaires, de l’insomnie et de la fatigue excessive. Certains fermiers ont même pensé au suicide.

En Europe, il pleut des pesticides. Selon les scientifiques de l’Institut Fédéral Suisse pour l’Environnement, la Science et la Technologie, le niveau de produits chimiques trouvé dans l’eau de pluie peut être au-dessus des normes recommandées pour l’eau potable. Les plus hautes concentrations se retrouvent principalement à la suite d’une période de sécheresse, suivant la vaporisation des terres.

Des chercheurs du University of Texas School Health d’Houston ont constaté que des aliments contenaient 22 fois la quantité de dioxine recommandée par le U. S Environnement Protection Agency. Cette présence prend des proportions encore plus alarmantes, chez les enfants qui sont allaités, elle atteint 35 à 65 fois la dose maximale tolérable. Que sont les dioxines ? Elles sont une famille de substances chimiques les plus toxiques que l’on rencontre à la surface de la terre. Elles prennent leurs sources dans la transformation industrielle, la production de certains pesticides et herbicides, l’incinération de substances plastiques et toxiques par les hôpitaux, etc. Les feux de forêt et les irruptions volcaniques en sont les sources naturelles. Les aliments les plus susceptibles de contenir des dioxines sont la viande et les produits laitiers parce qu’elles se logent dans le gras.

Il y a aussi les BPC ou Biphenyls Polychlorinates, s’ils ne sont plus employés aujourd’hui, ils demeurent encore stockés à bien des endroits et continuent à contaminer les terres et les cours d’eau pour se retrouver finalement dans la chaîne alimentaire.

Conséquences générales

Selon le U.S National Ressource Defense Council, 55 % des risques de cancer proviendraient de l’exposition à des pesticides cancérigènes, avant l’âge de 6 ans. Selon Théo Colborn, un scientifique environnementaliste, 60 % des pesticides sur le marché sont connus comme ayant des conséquences fâcheuses sur le système glandulaire endocrinien et le système reproducteur. Les autres 40 % n’ayant pas été étudiés en ce sens. Les symptômes les plus communs de l’exposition aux pesticides sont la fatigue et une mémoire diminuée. Une exposition prolongée peut être reliée à des problèmes de cancers, de désordre du système nerveux central, d’hyperactivité, de problèmes de peau, de problèmes gastro-intestinaux, de problèmes de foie, de déséquilibres glandulaires, de problèmes d’infertilité, de problèmes respiratoires, etc. Il faut aussi savoir que ce sont dans les tissus graisseux que les pesticides et les produits toxiques s’accumulent.

Les enfants sont-ils touchés ?

Conséquences à long terme

Comme nous venons de le constater, il est de plus en plus évident que la présence de pesticides ou d’autres produits toxiques dans notre environnement a des conséquences négatives à long terme sur la santé humaine. Le cerveau des petits enfants est particulièrement vulnérable. Il est temps de changer de mentalité. Et pourquoi pas commencer à la maison ? Est-il si important : d’avoir une pelouse impeccable, sans supposées mauvaises herbes ; de prévenir quelques piqûres de moustiques en vaporisant les enfants d’insecticide de la tête aux pieds, ou de sortir le gros arsenal chimique pour quelques petites fourmis dans l’armoire ?

L’utilisation des produits chimiques, qui est la solution facile, est rarement sans conséquences. Plus nous serons informés, plus nous serons conscients et exigeants envers les fabricants et les preneurs de décisions. Notre santé en dépend et l’avenir de nos enfants encore plus.

Une autre problématique pointe à l’horizon, celle des aliments modifiés génétiquement. Sera-t-elle aussi une bombe à retardement pour la santé de l’être humain ? Il est encore temps d’y voir, de gros monopoles financiers sont entrain de nous berner et malheureusement, économie s’oppose trop souvent avec qualité de vie.

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Colette Dumais N.D www.dumaisnd.qc.ca

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[i] Alex Kirby, BBC News Environment Correspondent, Pesticides -- a hidden menace ? Friday, October 9, 1998