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RediBeets®
RediBeets de AIM le da a usted una manera fácil de obtener jugo de remolacha (betabel), el cual muchos nutricionistas recomiendan como uno de los tres jugos centrales. Remolachas (Betabel)¿Qué nos dan las remolachas? Una taza de remolachas crudas tiene un alto contenido de carbohidratos y poca grasa. Esta contiene fósforo, sodio, magnesio, calcio, hierro y potasio al igual que fibra, las vitaminas A y C, niacina, acido folico y biotina. Aunque estas no se encuentran en cantidades "Dietéticas Recomendadas" (RDA) debemos recordar que los nutrientes derivados de fuentes naturales pueden ser "mejor" que los encontrados en suplementos, ya que se encuentran en una forma orgánica. Cuando estos nutrientes se capturan en un proceso de hacer jugo, éstos siguen en una forma que es mucho más fácil de asimilar que los nutrientes sintéticos. El hierro en el jugo de remolacha, en particular, es notable por ser mucho más fácil de asimilar que las formas de hierro hechas por el hombre. Usos ActualesDe acuerdo a John Heinerman, Ph.D., en la Encyclopedia of Healing ]uices, las remolachas (y los jugos de remolacha) son hierbas que fortalecen la sangre y que desintoxican la sangre y la renuevan con minerales y azúcares naturales. La enciclopedia continúa diciendo que puede que haya sustancias en las remolachas que ayudan a la circulación. Otras fuentes de información también gustan de las remolachas y los jugos de remolacha. El Dr. H.C.A. Vogel, en The Nature Doctor, dice que el jugo de la remolacha contiene betaína, la cual estimula la función de las células del hígado y protege al hígado y los ductos biliares. Norman Walker, D.Sc., en su libro Fresh Vegetable and Fruit ]uices, sostiene que las remolachas fortalecen los corspúsculos rojos y agregan el tono a la sangre. Por supuesto, muchos de estos reclamos no han sido comprobados en un sentido "tradicional" y nos podemos preguntar si existe alguna evidencia "científica" sobre los beneficios saludables de las remolachas. Sí los hay. Un artículo publicado en la edición del 25 de febrero de 1996 de Cancer Letters reportó sobre un estudio llevado a cabo en animales que muestra que la raíz de la remolacha tiene un efecto significativo en la inhibición de tumores. El abstracto del estudio comenta, "Los hallazgos combinados sugieren que el ingerir la raíz de la remolacha puede ser una de las maneras más útiles de prevenir el cáncer." Hay más información intrigante alrededor de la betaína, una sustancia encontrada en la familia chenopodiaceae. Las remolachas azucareras, el bróculi y la espinaca tienen cantidades particularmente altas de esta sustancia. Esta sustancia se deriva más a menudo de las remolachas azucareras. Estudios recientes señalan a esta sustancia como un contribuidor a la prevención de las enfermedades coronarias y de las arterias cerebrales. Esto se debe a que la betaína está probando ser un donador metilo. Un donador metilo asegura el que la homocisteína, un producto
de la descomposición del aminoácido metionina, se convierta
nuevamente en metionina. Se han encontrado niveles un poco elevados
de homocisteina en pacientes con enfermedades coronarias arteriales
y cerebrovasculares. Esta condición conocida como hiperhomocisteinemia
leve, y se reconoce como un factor riesgo para la enfermedad arteriosclerótica
prematura (Arteriosclerosis and Thrombosis. Vol. 14(3) marzo
1994). RediBeetsLa media libra (0.23 kg) de remolachas usadas para hacer una cucharadita de RediBeets no tiene residuos, y las remolachas se procesan en instalaciones con los últimos adelantos que separan el jugo- y sus nutrientes valiosos- de la fibra de la planta. En este proceso, las remolachas no se someten a temperaturas altas que pueden dañar sus nutrientes. Como parte de un programa regular de hacer jugos, RediBeets
ofrece una manera conveniente de hacer del exprimir jugos parte de su
dieta diaria y de satisfacer la recomendación del Instituto Nacional
contra el Cáncer de comer cinco porciones de vegetales al día. Cómo usar RediBeets
Preguntas y Respuestas¿Puedo mezclar RediBeets con otros productos
de AIM? ¿ Se puede tomar más de la porción
sugerida? RediBeets tiene un sabor bien dulce al tomarlo. Me preocupa la azúcar.
¿ Tiene RediBeets mucha azúcar? ¿Qué parte de la remolachas se usa para hacerRediBeets? ¿Cuántas remolachas hacen una libra deRediBeets?
La extracción de jugosEl extraer jugo, y los beneficios de un programa de jugos, se ha reconocido mundialmente desde hace tiempo. Desde principios del siglo pasado, investigadores tal y como Norman Walker, D.Sc., y Bernard Jensen, D.C., Ph.D., han investigado los efectos del jugo como parte de la dieta diaria. Sus estudios muestran que el jugo puede proveer todos los puntos básicos de la nutriciónr humana, incluyendo carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales. El extraer jugos añade a los beneficios de frutas y vegetales. Ya que el extraer jugo remueve la fibra, los nutrientes y fitoquímicos importantes en las plantas se absorben más fácilmente por nuestros cuerpos -algunas veces en minutos- sin demasiado esfuerzo de parte del sistema digestivo. También se absorben más de los nutrientes ya que no hay fibra para sacarlos del cuerpo. Los jugos de frutas y vegetales frescos abundan en enzimas. Las enzimas inician los cientos de miles de reacciones químicas que ocurren por el cuerpo; las enzimas son esenciales para la digestión y absorción de la comida, para la conversión de material alimenticio en tejido corporal y para la producción de energía a nivel celular. De hecho, las enzimas son esenciales para la mayoria de lo que pasa en el cuerpo todos los dias. Las enzimas pueden destruirse al cocinar los alimentos; por eso es que los alimentos y los jugos crudos son tan importantes para nosotros. Estos nos dan una fuente excelente de todas las enzimas importantes. Investigadores nutricionales han concluído que hay tres jugos
que son esenciales y fundamentales en cualquier programa de jugo efectivo:
un jugo de vegetal verde, un jugo de zanahoria y un jugo de remolacha.
Combinados, estos tres jugos proveen una manera sencilla de añadir
nutrientes saludables y naturales a su dieta. FitoquímicosMuchos de los reclamos sobre las plantas y la salud no han sido probados en pruebas clínicas doble ciegas o por otros métodos tradicionales. Entonces, ¿debemos confiar en estos? Puede que la aceptación universal de los beneficios de los fitoquímicos vegetales- sustancias encontradas en las plantas que pueda que tengan un papel en la salud preventiva- nos dirija hacia aceptar la posibilidad de que las plantas tienen beneficios. El Instituto Nacional contra el Cancer (NCI) ha financiado parte de las investigaciones conducidas sobre fitoquímicos, al empezar un proyecto multimillonario para hallar, aislar y estudiar fitoquímicos. El resultado de esta y de investigaciones similares es una data siempre en aumento que señala al efecto positivo posible de las frutas y vegetales sobre nuestra salud. Por ejemplo, una investigación mostró que el bróculi contiene una sustancia, sulforafane, que puede que prevenga, y aun cure, el cáncer del seno. Las frutas cítricas tienen limone, el cual aumenta la actividad de las enzimas que eliminan carcinógenos. El repollo, las coles de bruselas, el coliflor y vegetales similares tienen índoles, los que pueda que reduzcan el riesgo de cáncer del seno. En las noticias, en estos momentos, encontramos la genisteína, una sustancia encontrada en los frijoles de soja que pueda que obstruya el desarrollo de tumores, y el licopeno, un componente de los tomates que ha sido vinculado a un riesgo menor de cáncer de la próstata. Un artículo publicado el 12 de abril de 1995 en la edición de JAMA, el Journal ofi the American Medical Association, se fijó en el efecto protector de las frutas y vegetales contra la apoplejía. Este estudio siguió a un grupo de 832 hombres por 20 años. La incidencia de apoplejia durante este período fue de 191.7 por 1,000 en los hombres que comieron dos o menos porciones de frutas y vegetales por día, en comparación con el 78.8 por 1,000 en aquellos que comieron ocho o más porciones diarias. El estudio concluyó que, "Mientras más frutas y vegetales se consumieron, lo más bajo el riesgo de apoplejia." Más recientemente, la evidencia ha indicado que el comer frutas, vegetales y granos es una buena manera de prevenir el cáncer del colon y el recto. Este estudio difiere de otros en que éste nota que mientras muchos otros estudios se fijaron en sustancias específicas en los alimentos y su relación a la salud, pueda que sea el efecto de un alimento entero lo que es importante. Investigadores han descubierto que los efectos contra enfermedades persisten aun cuando la cantidad individual de nlitrientes en un alimento es baja. Uno de los resultados de esta investigación es que el NCI recomienda que comamos cinco porciones de vegetales y tres porciones de frutas diariamente. RediBeets es una manera conveniente de satisfacer las sugerencias del
NCI.
Literatura Sugerida"Beet juice aids stomach upsets, some cancers." Better Nutrition for Today's Living. October 1994. Kapadia G.J., et al. "Chemoprevention of lung and skin cancer by beta vulgaris (beet) root extract." Cancer Letters, 100: 1-2, February 27, 1996, 211-4. Vogel, Dr. H.C.A. The Nature Doctor. New Canaan, CT: Keats Publishing, Inc. 1991. Walker, Norman W., D.Sc. Fresh Vegetable and Fruit Juices. Prescott, AZ: Norwalk Press. 1970. Heinerman, John. Encyclopedia of Healing Juices. West Nyack, NY: Parker Publishing. 1994. Beneficios
Características
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