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AIM Just Carrots

Just Carrots, un jus de carottes nutritif et facile à préparer

Le Just Carrots de AIM combine deux aspects d'un mode de vie sain: les bienfaits de légumes ayant la fraîcheur du jardin et ceux de l'extraction de jus.

Bienfaits des carottes

C'est un fait bien établi que la carotte est un aliment sain. Elle contient de nombreuses substances nutritives: le bêta-carotène et d'autres caroténoïdes, les vitamines B, la vitamine C, des minéraux comme le calcium et le potassium, et plus encore. Parmi ces substances, c'est le bêta-carotène qui a jusqu'ici reçu le plus d'attention.

Bêta-carotène

Le bêta-carotène n'est que l'un des composés, parmi les 500 que l'on appelle les caroténoïdes, qui sont présents dans de nombreux fruits et légumes. L'organisme transforme le bêta-carotène en vitamine A, laquelle est importante dans le renforcement du système immunitaire et la promotion d'une croissance saine des cellules. Mais le bêta-carotène est beaucoup plus que le simple précurseur de la vitamine A. Seule une fraction du bêta-carotène peut être transformée en vitamine A. Ce qui ne l'est pas contribue à fortifier le système immunitaire; c'est également un antioxydant puissant. Les antioxydants luttent contre les radicaux libres et les empêchent d'endommager les membranes, de provoquer la mutation des A.D.N. et d'oxyder les lipides (matières grasses), effets qui peuvent tous promouvoir l'apparition de maladies dégénérescentes.

Alpha Carotène

Le bêta-carotène n'est pas le seul caroténoïde. L'alpha-carotène, également présent dans les carottes, est souvent ignoré. Selon un article publié le 13 novembre 1989 dans NCI Cancer Weekly, Michiaki Murakoshi qui dirige une équipe de biochimistes à l'Université préfectorale de médecine de Kyoto au Japon, affirme que l'alpha-carotène pourrait bien être beaucoup plus effectif que le bêta-carotène pour inhiber les processus qui peuvent entraîner la croissance de tumeurs. Murakoshi indique que les cellules neuroblastes (ou cancéreuses) enduites de caroténoides voient l'activité de leur N-mye diminuer par rapport aux cellules non traitées. Le N-myc est un gène qui fournit un code pour les protéines stimulant la croissance des cellules, et qui peut contribuer a la formation et à la croissance d'un cancer. Il a été découvert que l'alpha-carotène est environ dix fois plus inhibiteur de l'activité du N-myc que le bêta-carotène. Murakoshi conclut que tous les types de caroténoides devraient être étudiés en vue de leurs bienfaits thérapeutiques possibles.

En un mot, l'alpha-carotène et le bêta-carotène ont des propriétés bénéfiques comme toutes les autres substances nutritives présentes dans les fruits et les légumes. D'ailleurs, The 1995 Dietery Guidelines for Americans (Guide diététique pour les Américains de 1995) publié par le gouvernement des Etats-Unis, affirme que "les principes nutritifs trouvés dans les aliments d'origine végétale (vitamine C, carotène, vitamine E et le minéral sélénium sont actuellement d'un intérêt majeur pour les scientifiques et le grand publie du fait de leur rôle potentiel dans la réduction du risque de cancer et de certaines autres maladies chroniques ".

Produits phytochimiques

Beaucoup d'allégations concernant les plantes et la santé n' ont pas été testées par des essais à double insu ou autres méthodes traditionnelles. Pouvons-nous y croire? L'acceptation universelle des bienfaits des produits phytochimiques -substances trouvées dans les plantes et pouvant jouer un rôle en prévention devrait tout au moins nous aider à accepter la possibilité que les plantes ont des avantages.

Une partie de la recherche sur les produits phytochimiques est financée par le National Cancer Institute (NCI, Institut national du cancer des Etats-Unis) qui a lancé un programme de plusieurs millions de dollars pour les trouver, les isoler et les étudier. Le résultat de cette recherche et d'autres semblables est une profusion toujours croissante de données qui indiquent un effet positif possible des fruits et des légumes sur notre santé.

Une recherche a par exemple démontré que le brocoli contient du sulforaphane, une substance qui serait capable de prévenir et même de guérir le cancer du sein. Les agrumes contiennent de la limone qui augmente l'activité des enzymes éliminant les carcinogènes. Le chou, les choux de Bruxelles, le chou-fleur et autres légumes similaires contiennent des indoles qui sont peut-être capables de minimiser le risque de cancer du sein. D'actualité sont la génistéine, une substance trouvée dans les graines de soja qui pourrait bloquer la croissance de tumeurs, et le lycopène, un composant de la tomate qui a été associé à une diminution du risque de cancer de la prostate.

L'un des résultats de cette recherche est que le NCI recommande la consommation de cinq portions de légumes et de trois fruits par jour.

Extraction de jus

L'extraction du jus augmente les bienfaits des carottes. La fibre étant éliminée, les substances nutritives et phytochimiques importantes, présentes dans la carotte et autres plantes, sont absorbées plus aisément par notre organisme parfois en quelques minutes- sans trop d'effort de la part du système digestif. Davantage de substances nutritives sont également absorbées car la fibre n'est pas là pour en entraîner certaines directement hors du corps.

Quels sont les bénéfices des jus? Une brochure distribuée par le ministère de l'agriculture des États-Unis énumère les merveilles qui existent dans un verre de jus de 250 g de carottes: 12 g de protéines, 18 g de glucides, 69 mg de calcium, 1.3 mg de fer, 635 mg de potassium, 20,460 unités internationales (UI) de vitamine A sous forme de bêta-carotène, 15 mg de vitamine C et de petites quantités de vitamines B.

Les jus de fruits et de légumes frais sont également riches en enzymes. Ces dernières déclenchent les centaines de milliers de réactions chimiques qui se produisent dans tout l'organisme; elles sont essentielles à la digestion et à l'absorption des aliments, à leur conversion en tissus organiques, et à la production d'énergie au niveau cellulaire. Les enzymes sont en fait essentielles à la construction et à la reconstruction qui ont lieu quotidiennement dans le corps humain. Sans elles et l'étincelle de vie qu'elles produisent, nous serions impuissants: un sac d'os incapable de marcher, de parler, de cligner des yeux ou de respirer. La cuisson des aliments peut les détruire. C'est pourquoi les aliments crus et les jus sont si importants. Ils représentent une excellente source de ces enzymes si précieuses.

L'extraction de jus fournit une autre substance extrêmement importante pour la santé - l'eau. L'eau est essentielle à la digestion et au transport des aliments, à l'élimination des déchets, à la lubrification des articulations, au contrôle de la température du corps et aux opérations cellulaires. Toutes les fonctions physiologiques ont besoin d'eau sous une forme ou une autre. La majorité des spécialistes de la santé recommandent de boire huit verres d'eau par jour.

Il est important de boire de l'eau de bonne qualité. La plupart des liquides que nous consommons - café, thé, boissons alcoolisées ou non, boissons parfumées artificiellement et même l'eau du robinet - contiennent des substances nuisibles dont l 'élimination peut nécessiter une absorption supplémentaire d'eau. Les jus de fruits et de légumes fournissent de l'eau dont l'origine est absolument naturelle. Utilisez toujours de l'eau purifiée ou filtrée avec Just Carrots.

Just Carrots

Just Carrots est disponible sous forme de cristaux lyophilisés ou de comprimés. Les cristaux sont concentrés 25 fois. Il faut donc 25 kg de carottes crues pour produire 1 kg de Just Carrots. Les comprimés sont dérivés des cristaux. Just Carrots est constitué à 100 % de cristaux ou de comprimés de jus de carottes naturel dont seule la fibre a été éliminée.

Just Carrots représente l'une des sources les plus riches de bêta-carotène naturel -jusqu'à 360* pour cent du taux quotidien recommandé (ou RDA). Un verre de Just Carrots fournit entre 18 000 et 20 000* UI de bêta-carotène. Outre le bêta-carotène, Just Carrots contient de la vitamine C, du calcium et du potassium. Le contrôle du niveau de substances nutritives dans Just Carrots assure qu il est toujours maximisé. Une simple portion de cristaux contient 40* calories; 25* calories pour les comprimés.

Lorsque vous consommez des carottes crues, un pour cent seulement du bêta-carotène est absorbé par l'organisme. La cuisson détruit les parois fibreuses des carottes, ce qui fait passer ce niveau à 19 %. Dans le cas de Just Carrots, par contre, il est d'environ 90 %.

Les carottes utilisées dans Just Carrots sont débarrassées de tous résidus afin d'assurer qu'elles ne contiennent aucune toxine dangereuse. Le procédé spécial utilisé pour la production de Just Carrots garantit que les substances nutritives et les enzymes restent actives. Ce procédé n'utilise aucun additif, édulcorant, agent de remplissage ou ingrédient artificiel pour produire Just Carrots. Les comprimés contiennent une petite quantité d'agglutinants inertes pour en éviter l'effritement.

*Ces valeurs dépendent des variations entre chaque récolte de carottes dues au climat, à la composition du sol et à l' 'époque de la récolte.

 

Utilisation de Just Carrots

  • Prendre 1 cuiller à table (12 g) une à deux fois par jour. Mélanger avec de l'eau, un jus ou d'autres éléments de Garden Trio. Ou bien prendre 10 à 12 comprimés une à deux fois par jour.

  • Pour des résultats optimaux, placer Just Carrots sec sous la langue.

  • Consommer Just Carrots immédiatement après sa préparation.

  • Il est préférable de prendre Just Carrots l'estomac vide: 30 minutes avant ou 2 heures après les repas.

  • La portion peut augmenter ou diminuer en fonction des besoins individuels déterminés par vous-même ou un professionnel de la santé.

  • La durée de conservation est de 2 à 3 ans, non ouvert. Garder dans un lieu frais et sec (20 à 24o C; 70 à 75o F). Ne pas réfrigérer.

  • Just Carrots peut se mélanger avec d'autres produits AIM à l'exception de Herbal Fiberblend. Prendre Herbal Fiberblend une heure avant ou 30 minutes après le Just Carrots cristallisé.

Questions et réponses

Est-il possible de prendre flop de bêta-carotène? Le bêta-carotène est non toxique et ne semble pas affecter la santé autrement qu'en fortifiant le système immunitaire. Il diffère en cela des suppléments de vitamine A synthétique qui peuvent être toxiques en grande quantité. Une consommation exceptionnellement élevée de bêta-carotène peut provoquer une altération de la peau appelée caroténémie. Cette condition, qui donne à la peau un aspect doré, n'est pas dangereuse.

Les carottes utilisées dans Just Carrots sont elles cultivées organiquement? Les variations entre les différentes réglementations et conditions environnementales rendent difficile la définition du mot " organique ". Le vent peut transporter des produits chimiques sur de grandes distances et la pluie acide peut affecter le sol d'un champ. Certains états ou provinces stipulent que, pour qu'une récolte puisse être considérée organique, aucun produit chimique ne doit avoir été utilisé dans le champ pendant une période de deux ans. D'autres préconisent une durée de trois ans. Les carottes utilisées dans Just Carrots sont testées afin de garantir qu'elles ne contiennent ni pesticides, ni herbicides.

Que pouvez-vous me dire sur le procédé utilisé pour Just Carrots? Le Just Carrots de AIM utilise un procédé sous vide qui prévient la destruction des enzymes bénéfiques sensibles à la chaleur. Ceci a été vérifié en testant l'activité enzymatique de Just Carrots après reconstitution avec de l'eau.

Le goût de Just Carrots est légèrement différent de celui du jus de carottes. Pourquoi? Ceci provient du fait que le procédé modifie le goût. Comme indiqué précédemment, nous utilisons ce procédé pour garantir que les substances nutritives des carottes restent intactes. Nous estimons qu'un goût légèrement différent (mais si bon!) et une valeur nutritive accrue valent mieux qu'un goût exact de jus de carottes et une valeur nutritive moindre.

Certaines études n 'ont-elles pas indiqué que le bêta-carotène est mauvais pour la santé? Certains journalistes ont associé par erreur le bêta-carotène au cancer. La raison en est que, d'après l'étude du NCI intitulée CARET, le bêta-carotène n'empêche pas le cancer. Ce n'est toutefois qu'une partie de la vérité. Les 14,254 participants à l'étude étaient des fumeurs ou d'anciens fumeurs et 4, 060 d'entre eux avaient été exposés à l'amiante au cours de leur travail - deux causes majeures de cancer du poumon. Les fumeurs et anciens fumeurs avaient fumé au moins un paquet par jour pendant une vingtaine d'années. Les autres, à cause de leur profession, avaient été exposés à l'amiante pendant 15 ans. Autrement dit, tous appartenaient à un groupe à risque de cancer élevé. On peut également noter que la vitamine A et le bêta-carotène utilisés dans cette étude étaient d'origine synthétique alors que, dans les nombreuses études épidémiologiques ayant démontré des résultats positifs, ils étaient sous forme de fruits et de légumes frais.

Ce que ce test a probablement démontré est que le bêta-carotène n'a pas empêché les fumeurs et les personnes exposées à l'amiante de développer le cancer du poumon. Lorsqu'ils ont commencé à utiliser du bêta-carotène, il était probablement trop tard. Certains professionnels de la santé préviennent les fumeurs qu'ils ne devraient pas utiliser de bêta-carotène synthétique.

Nous prenons également en considération les années de tests positifs sur le bêta-carotène. De nombreuses études sur les êtres humains montrent que le bêta-carotène, ainsi que d'autres substances trouvées dans les plantes, protège contre les tumeurs et les maladies cardiaques; le conseil du NCI est que, pour ceux qui désirent réduire le risque de cancer, il est prudent d'adopter un régime pauvre en matières grasses mais riche en fruits, en légumes et en graines. Autrement dit, utilisez des produits naturels.

 Valeur nutritive*

Protéines

10%

Lipides

1.5%

Glucides

72%

Fer

2.5 mg/100 g

Calcium

215 mg/100 g

Activité en vitamine A
(sous forme de bêta-carotene)

144,000 UI/100 g

Vitamine C

35 mg/100 g

* Les valeurs précédentes sont des moyennes; les valeurs spécifiques dépendent des variations entre chaque récolte de carottes dues au climat, à la composition du sol et à l 'époque de la récolte.

 

Bienfaits

  • Tonique général pour l'organisme

  • Antioxydant: bêta-carotène

  • Prévient la dégénération cellulaire

  • Assimilation facile

  • Nutrition spéciale pour la peau et les yeux

  • Usage continu pratique

Propriétés

  • Bêta-carotène et autres caroténoides

  • Minéraux, enzymes

  • Concentration maximale en jus de carottes

  • 18 000 à 20 000 UI de bêta-carotène par verre

  • Absence de résidus

  • 400 g (14,1 onces) sous forme cristalline

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